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デジタル食文化について書く喜びは、毎週、良くも悪くも予想外のことを学べることです。そして、私の最も最近の発見は、私が今では懐疑的に楽観的になっている新しい飲み物です：ホットドクターペッパーです。

この体を温めるドリンクは、Instagram ユーザーのバイラルビデオを通じて私に紹介されました。@morganchomps、現在200万回以上の再生回数を記録しています。モーガンはクロックポットでホットなドクターペッパーを作ります。その飲み物はまさにその名前の通りです。ドクターペッパーのソーダを温めて、スライスしたレモンを 1 つだけ加えただけです。

おそらく、「なぜこれが必要なのでしょうか?」と疑問に思われるでしょう。 「インターネットは何をもたらしたのか?」しかし、ビデオのコメントは驚くほど多様な感情を表現しており、その範囲は「ひどいですね。ごめんなさい」から「私の祖父母は薬局とソーダファウンテンを持っていて、いつもこれを作っていました。」あるユーザーは、このことを次のように正確に要約しました。「私たちが非難されていると思ったのでコメントに来ました。どうやら私は一生を洞窟の中で暮らしていたようです。」

ホットソーダという概念は最初はぞっとするかもしれませんが、実際にはこの飲み物の背後には数十年の伝統があり、今年のホリデーラインナップに加えるのも理にかなっているかもしれません。

伝説によると、ドクターペッパーカンパニー（現在はキューリグドクターペッパーの子会社）の元社長であるウェスビー・R・パーカー氏が、1958年にブランド名を冠したソーダをホットにアレンジして、この製品を販売する方法としてアイデアを思いついたという。寒い季節。このアイデアは成功し、ホット ドクター ペッパーは 60 年代から 70 年代にかけて、特にソーダが発明されたテキサス州で人気のホリデー ドリンクとなりました。

ドクターペッパーが休日の飲み物として適している理由は、他の炭酸飲料とは一線を画す品質にあります。その名前が示すように、少しコショウのような風味があり、競合他社よりもスパイスに傾いています。クラシックなドクターペッパーは、独自のブレンドを誇りに思っています。23種類のフレーバーシナモン、バニラ、ジンジャー、ナツメグ、オレンジ、オールスパイスの香りを含む、ドリンクに特徴的な味を与えます。これらはすべて、ホリデーベーキングやサイダーやエッグノッグなどの季節のドリンクによく使われます。

毎年クリスマスになると、母方の祖母ミミは、クロックポットで彼女特製のアップルサイダーを大量に作ります。ほとんどのアップルサイダーよりも甘く、シロップのような粘稠度があり、体を温めるスパイスがたっぷり含まれています。一日中熱々なので、必然的にジョッキ3杯以上は飲んでしまいます。 （私はおそらく、ホリデーシーズンに食べるすべてのクッキーよりも多くの砂糖をこのサイダーで摂取していますが、一滴も飲んだことを後悔していません。）ホットドクターペッパーもかなり似ていると想像しています。

熱い液体からは二酸化炭素が抜けやすくなるため、炭酸飲料は温めるとすぐに泡が消えてしまいます。ホットドクターペッパーを温めてすぐに試すと、まだ多少の泡立ちが残っている可能性がありますが、数時間かけて楽しむために温めておくと、泡立ちはなくなります。それは問題ありません。なぜなら、ホットなドクターペッパーがまったく新しい飲み物のように感じられるからです。これがポイントの一部です。また、ホットソーダを飲んでいるようにも感じなくなります。

鍋でホットなドクターペッパーを作る必要はありません。普通の鍋に入れてコンロで温めることもできます。この飲料のほとんどの「レシピ」では、180°F に加熱することを推奨していますが、これは沸点に達せずに熱々にするのに十分です。ホットなドクターペッパー体験を完了するには、あと 1 つだけ必要があります。それはレモンです。

このお酒にはスライスしたレモンを添えて提供するのが伝統的で、数枚のスライスを直接鍋に入れるか、マグカップのスライスに個別に注ぐかを選択できます。いずれにせよ、ドクターペッパーの甘さを考えると、酸味を加えるのは重要なので、省略することはお勧めしませんが、代わりにスライスしたライムを使ってもいいでしょう。

現時点でホットなドクターペッパーをもっと強く勧める必要があるのなら、フード＆ワイン編集ディレクターのディラン・ギャレットが「絶対においしい、完璧です」と言ってくれることを私は確信します。彼はまた、本物の砂糖で作られたドクターペッパーホットドリンクを作る予定がある場合は、その名前が示すように、そのレシピではコーンシロップの代わりに本物の砂糖を使用するためです。さらに、本物の砂糖缶は、60 年代を思い出させる愛らしいライトグリーンとストライプのデザインです。

ホリデー パーティーでは、お酒ばかりが話題になることがよくあります。誤解しないでください。私はエッグノッグやグラス 1 杯のシャンパンを決して断りませんが、水以外にノンアルコールの選択肢があることは忘れがちです。ホットドクターペッパーの利点は、驚くほど簡単であることに加えて、そのスパイスの効いた風味と甘さがお祭り気分を盛り上げてくれるということです。したがって、季節のお祭りのメニューを計画するときは、リストに 1 リットル (または 3 リットル) のソーダを追加してみてはいかがでしょうか。