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黒いプラスチックや食品の容器があることを知ってから、考えるようになりました。テフロンはどうでしょうか？私たちはそれを知っているので、調理器具のコーティングに含まれる PTFE について、私たちは、科学政策マネージャーのミーガン・リュー氏と再会しました。毒性のない未来との共著者電子廃棄物から生活空間へ。

テフロンに関しては、「彼らは依然として PTFE を使用していますが、これは多くの種類の PFAS のうちの 1 つです」と彼女は言いました。 Liu 氏は続けて、「セラミック調理器具には通常、PFAS が含まれていません。ステンレス鋼、鋳鉄、セラミックは、有毒化学物質を避けるための最も安全な調理器具の選択肢です。」

もう切り上げましたそこで私たちは、キッチンキャビネットにある剥がれ落ちたテフロン加工の調理器具と同じくらい、あるいはそれ以上に効率的に機能する、テフロンフリーで毒性のない鍋やフライパンのリストをまとめてみようと思いました。

Amazonで最高のテフロンフリーの焦げ付き防止調理器具

• Crock-Pot Artisan 10 インチ ホーロー鋳鉄 丸型スキレット、31ドル、当初は45ドル
• Our Place 10.5インチ オールウェイズパン ノンスティックセラミックスキレット、150ドル
• ロッジ 3.6 クォート ホーロー鋳鉄 オーバル キャセロール 蓋付き、80ドル
• 焦げ付き防止セラミックフライパン製、129ドル、当初は139ドル
• Crock-Pot Artisan 8 インチ エナメル鋳鉄 ラウンド スキレット、27ドル、当初は30ドル
• カルファロン クラシック ステンレススチール 調理器具 10点セット、160ドル、当初は240ドル
• ロッジ 10.25 インチ シーズニング済み鋳鉄、20ドル、当初は34ドル
• GreenPan リマ セラミック ノンスティック フライパン、24ドル
• Cuisinart 10 インチ シェフのクラシック ステンレススチール オープン スキレット、39ドル
• Ninja Everclad ステンレススチール 12 インチ フライパン、60ドル、当初は70ドル
• Utopia Kitchen 味付け済み 12 インチ 鋳鉄フライパン、25ドル
• Leaves and Trees ガラスポット カバー付き 50オンス、23ドル、当初は40ドル
• Inevoc 60オンス ガラスソースパン カバー付き、21ドル

Crock-Pot Artisan 10 インチ ホーロー鋳鉄 ラウンド スキレット

Crock-Pot は長い間よく知られており、高品質の調理器具としての評判を築いてきました。このフライパンはから作られています、非常に耐久性があり、お手入れが簡単です。この鍋は、オーブンと同様にどのコンロでも機能し、揚げたり、煮込んだり、ローストしたり、焼いたりするなど、ほとんどの調理方法に使用できます。心配する必要はありません。エナメルコーティングも安全であると考えられています。FDA の規制規定には、ホーロー調理器具に使用できるものについての厳格なガイドラインがあります。

Our Place 10.5インチ オールウェイズパン ノンスティックセラミックスキレット

これハンドルにブナ材のヘラが組み込まれているのがユニークです。蓋とザルとしても使えるステンレス製の蒸し籠が付いています。たくさんのことができる鍋をお探しなら、これが最適です。のようなアクセサリーを購入することもできますフライラック、木製蒸し器、ポーチドエッグ料理、そして揚げ物はね蓋。

ロッジ 3.6 クォート ホーロー鋳鉄 オーバル キャセロール 蓋付き

誰もが知っている名前や調理器具について話すとき、それを避けて通ることはできません。さまざまな形、サイズ、スタイルの調理器具があります。エナメルコーティングされた調理器具をお持ちの場合は、コーティングが錆や酢、柑橘類、トマトなどの反応性成分から保護されるため、味付けする必要はありません。これコンロやオーブンからダイニングテーブルに移動して、さらに簡単です。

焦げ付き防止セラミックフライパン製

私はしばらくこのパンをテストしてきましたが、かなり感銘を受けています。配偶者と私は、いわゆるテフロン加工のフライパンが剥がれたり、焦げたり、溶けたりしたことを何度も経験してきました。そこで、私たちは実際に機能するものを探していました。このMade In鍋を使用して、、鶏肉を炒め、ブルーベリーパンケーキを作りましたが、何もくっつきませんでした。ほぼ破壊不可能な感じもします。食べ物が焦げたり焦げたりしても、食器用洗剤とスクラブダディで手洗いするだけで簡単に掃除できます（もちろん軽く）。

Crock-Pot Artisan 8 インチ エナメル鋳鉄 ラウンド スキレット

エナメルコーティングされた調理器具は、料理をしているときも、夕食の準備をしているときも見栄えがします。幸いなことに、この Crock-Pot スキレットは単なるかわいいキッチンツールではなく、大きな兄弟と同様に主力製品でもあります。どちらのフライパンも Artisan Collection の一部です。つまり、さらに多くの部品を追加できます。丸いホーローダッチオーブンそして鋳鉄製深型ソテーパン。

カルファロン クラシック ステンレススチール 調理器具 10点セット

へこんだり、壊れたり、溶けたり、剥がれたりした鍋やフライパンのコレクション全体を交換する必要がある場合は、この Calphalon 10 点セットが必要になります。テスト済みのリストに追加されました最も価値のある選択として。ステンレス鋼の最も優れた点の 1 つは何ですか?錆びにくく、食器洗い機に対応しており、コンロとオーブンの両方で使用できます。

ロッジ 10.25 インチ シーズニング済み鋳鉄フライパン

私の家族は狩猟とキャンプが大好きなので、私は焚き火料理で育ちました。父はロッジの鉄板で卵とベーコンを揚げていましたが、スキレットは外側をカリカリとしたハッシュブラウンを作るために使われていました。当然のことながら、私は自分の鋳鉄製の鍋を持っています。完全なセットと、何年もかけて集めたオッズとエンドの両方です。この鋳鉄フライパンは、ストーブ、オーブン、バーベキューグリル、。

GreenPan リマ セラミック ノンスティック フライパン

GreenPan 調理器具が初めて落ちたときのことを覚えています。義理の妹は食用油の使用量を減らそうとしていたので、この焦げ付き防止パンを信頼していました。このフライパンの気に入っている点は、軽量で、600°Fまでのオーブンやブロイラーに対応していることです。リサイクルされたアルミニウムから作られており、PFAS は含まれておらず、環境に優しい環境で作られています。

Cuisinart 10 インチ シェフのクラシック ステンレススチール オープン スキレット

学習曲線があることは否定できません。しかし、それが最高の調理器具素材の1つであることも否定できません。私はクイジナートの調理器具を9年以上使用していますが、最初はシェフズクラシックを使用していました。そして今それを使用していますマルチクラッドセット。どちらのセットも毎回間違いなく機能します。コンロでステーキを調理し、仕上げにオーブンに放り込むこともできます。この 10 インチのステンレス製鍋は、ステンレス製の作業に興味があるならちょうどいいサイズで、見た目もかわいいです。

Ninja Everclad ステンレススチール 12 インチ フライパン

私はテフロン加工の調理器具を研究し始めるまで、Ninja がステンレス製調理器具のゲームに登場しているとは知りませんでした。 Ninja 製品をいくつか持っています。Ninja Luxe Café プレミアシリーズ エスプレッソマシンそして忍者クリーミ、誰もが持っていると思います。忍者ニュートリブレンダー。 Ninjaは素晴らしい製品を作ります。このフライパンは600°Fまでのオーブンで安全に使用でき、ほとんどのコンロで使用でき、傷がつきにくいです。試乗してコレクションに加えたいので、購入したくなります。

Utopia Kitchen 12インチ 味付け済み鋳鉄スキレット

鋳鉄フライパンのもう 1 つの選択肢は、Utopia Kitchen のこのスキレットです。屋内でも屋外でも安全に使用でき、最大450°Fの温度に耐えることができます。鍋はシーズニング済みなので、使用前に軽く洗うだけですぐに練習を始めることができます。、揚げる、焙煎する。石鹸、水、硬い毛のブラシを使って手洗いすることを忘れずに（もちろん洗えます）、食器洗い機に入れたり、水に浸したりしないでください。

Leaves and Trees 50オンス ガラスポット カバー付き

ガラスは、このリストにあるセラミック、ステンレス鋼、焦げ付き防止のオプションと同じくらい安全です。若い頃、ビンテージのガラス製パイレックスのストックポットとソースパンの小さなセットを持っていました。反応せず、掃除が簡単で、調理プロセスを見ることができたので、それらで調理したときは、奇妙な、しかし最も満足のいく感覚でした。今ではソーシャルメディアで透明なガラスポットをよく見かけますが、私は今でもそれが大好きです。このソースパンはビンテージではありませんが、多くの食品に適しており、400°Fまでのオーブンで安全です。これはもっと似ています— この透明な調理容器で蒸し煮を想像しています。

Inevoc 60オンス ガラスソースパン カバー付き

ガラス調理器具の最も優れている点の 1 つは、何を調理していても臭いが残らないことです。このガラスソースパンには、握りやすい長いハンドルと通気孔付きのガラス蓋が付いています。煮込み鍋は電気ストーブやガスストーブで使用でき、最大400°Fの温度に耐えます。ジャガイモを茹でたり、スープやソースを作るのに最適なサイズです。オーブン使用可能と書いてありますが、ハンドルが木製なので避けたほうが良いでしょう。