サンジェルマン エルダーフラワー リキュールがお好きなら、これらの香り豊かな代替品もきっと気に入るはずです

カーサ ダリスティ フアナ グアナバナ リキュール

「カーサ・ダリスティのフアナ・グアナバナ・リキュールを使うのが大好きです」と飲料ディレクターのアレックス・クーパーは言います。ザ・チェシカゴで。 「グアナバナは、花のようなニワトコの花のような性質を持つ、本当にクールなトロピカル フルーツです。」

レストランのバーチームは、このユカタン産のボトルをサンジェルマンの代替品として使用すると同時に、ゲストに新製品を紹介します。 「それは私たちにとって非常にユニークな感覚です」とクーパーは言います。

Cuper のもう 1 つのセールス ポイントは、「砂糖を加えていない」ということです。代わりに、リキュールの風味付けに天然の果物、果肉、皮を使用しています」と彼は言います。 「リキュールの糖分や人工的な感じが少なくなります。」

フィオレンテ エルダーフラワー リキュール

のバープログラムを率いるジェフ・アンダーソン氏は、リングサイド ステーキハウスオレゴン州ポートランドの男性は、フィオレンテ エルダーフラワー リキュールが「標準的なサンジェルマンの素晴らしい代替品」であることに気づきました。味はバランスが良く、繊細で花のような味わいです」と彼は言います。

このリキュールは、イタリアのアルプスで栽培された野生のニワトコの花と、ミント、ライム、レモンなどの香りを組み合わせています。

アンデルソンはフィオレンテを試合で使うのが好きだ、「ひねりはありますが。私はスプリッツにソーダ水を使うのではなく、アンダーバーグを数ダッシュ加えて、アルプスのスパイスと少しの甘草を加えています。」

サッチャーズ エルダーフラワー リキュール

「サンジェルマンは間違いなく、 バーの定番であり、非常に独特の風味を持っています」とシカゴの食品飲料部門アシスタントディレクターのマイケル・フォルマー氏は言います。キンプトン グレイ ホテル。ヴォルマー氏は、その味を正確に再現するのは簡単ではないと言いながらも、大好きな代替品であるミシガン州製のサッチャーズ エルダーフラワー リキュールを見つけました。

「軽くてフレッシュな風味がありながら、繊細な香りが漂い、伝統的なカクテルに興味深いニュアンスを加えるのに役立ちます」とフォルマー氏は言います。 「オーガニックでグルテンフリーで、カクテルにも合い、実験もとても簡単です。」

ベルガモットのイタリクス

「南イタリアのカラブリア地方出身で、シカゴの飲料マネージャー、ジャスティン・パラモア氏はこう言います。プチ・ポメロイ。

「パティオに座って、軽い白ワイン、スパークリングミネラルウォーター、レモンのスライスをトッピングしたイタリクスのグラスを飲むのは、何か特別なものがあります」とパラモアは言います。 「あなたをイタリアの田舎に連れて行ってくれます。」

イタリアのベルガモットで作られたイタリクスは、金色のトップが付いたセルリアンブルーのボトルにパッケージされており、サンジェルマンと同様のアールデコ調の魅力を醸し出しています。

「古代ローマの柱を模したあの美しいアールデコ調のボトルには、香り高いベルガモット、鮮やかな柑橘類、素朴な植物の香りを伴う、完全に草のようなリキュールが入っています」とパラモア氏は言います。 「美しく甘くフローラルな香りで、カクテルの芳香のある蒸留酒の代わりに最適で、特に素晴らしいカクテルになります。」

苦い真実 エルダーフラワーリキュール

キース・メイチャー氏、シカゴの飲料マネージャーセピア、サンジェルマンの最良の代替品は、カクテル歴史家ステファン・バーグとアレクサンダー・ハウクが作ったブランド、ザ・ビター・トゥルースのエルダーフラワー・リキュールであると断言します。

「このリキュールには、繊細なエルダーフラワーの香りを伴う豊かな花の甘さがあり、香り高く爽やかです」とメイヒャー氏は言います。

マイチャー氏は、ザ・ビター・トゥルースのエルダーフラワー・リキュールはサン・ジェルマンよりも糖分が少ないため、カクテルにスムーズに溶け込み、他の材料を圧倒することがないことに気づきました。 「職人技を駆使したボトルのデザインは、ホームバーにエレガントなタッチを加えます」と彼は言います。

ギファール エルダーフラワー/フルール ド エルダーロー リキュール

ブルーキュラソー、クレームドカカオ、クレームドヴィオレットなどのバーモディファイアーをもたらした人々から、明るく、新鮮で、そして。フランスのアンジェで作られており、毎年春に手で収穫された小さなエルダーフラワーを乾燥させ、中性アルコールで浸軟させます。

サンジェルマンと同じ量のアルコールとその根底にある柑橘系の香りに加え、蜂蜜、サフラン、ライチの花の香りが漂います。