素晴らしいボトルのカリフォルニア ワインのラベルにあるこの 2 つの単語を探してください

カリフォルニアには歴史あるブドウ園が豊富にあり、中には 1800 年代に植えられたブドウ園もあります。ほとんどのワイン生産者は、古代のブドウの木は、ワインに異なる種類の個性を与えることができると感じています。おそらく、より深く、より野性的な風味、おそらく洗練されていませんが、より表現力豊かです。一般的には、ブドウの樹が古くなると収量が低下するため、ブドウの味や香りがより濃くなる、と考えられています。また、多くの場合、根が非常に深くまで伸びているため、古いブドウの木は異常気象による被害が少ないという議論もあります。

特に 1800 年代から 1900 年代初頭の古いブドウの植栽の多くも「フィールド ブレンド」です。多くの異なる品種がブドウ畑全体にいくぶん無計画に植えられています (品種の植栽が米国で実際に普及したのは第二次世界大戦後です) ）。そのため、樹齢の古いブドウ畑では、たとえばワインに「ジンファンデル」とラベルが付いている場合、他の 15 ～ 20 種類の品種が混ざっている可能性があり、その特定のブドウ畑に関連した独特の複雑さを与える可能性があります。特に、カリフォルニアワインは法律により、ラベルに記載されている品種の 75% のみを使用する必要があります。

古いブドウの木に興味がある場合は、ぜひチェックしてみてください。歴史あるブドウ園協会、少なくとも 50 年前に最初に植えられたブドウ畑の登録簿を管理しています。それらは州全体に点在していますが、ソノマ郡やシエラフットヒルズなどの場所に集中しています。歴史的ブドウ園協会が使用する樹齢 50 年という要件は、実際に「古ブドウ」を構成するものについての優れた基準でもあります。この用語には法的な定義がなく、やや大雑把に使用されることが多いためです。いずれにせよ、これら 9 つのワインは、始めるのに最適な方法です。

2021 クライン ファミリー セラーズ エンシェント ヴァインズ ジンファンデル ($22)

カリフォルニア州のコントラコスタ郡は、ベイエリアの住宅のスプロール化により多くの素晴らしい古い土地が使い尽くされても、依然として古ブドウの良い産地である。5エーカーのアパートの建物の方が5エーカーのブドウの木よりもはるかに価値があるというのは悲しい真実である。いくつになっても。しかし、いくつかはまだ存在しており、この地域の樹齢100年のブドウの木からの少なからぬ果実が、この深くふくらみのある強力なブドウの中に入れられます。。

2021 マリエッタ ファミリー シリーズ ナディ リースリング ($26)

シエネガ・バレーのヴィルツ・ヴィンヤードを含め、カリフォルニアの古いブドウ畑のほとんどには赤ブドウが混合して植えられていました。しかし 1964 年頃、ヴィルツ家は 45 エーカーの土地にも植林しました。驚くべきことに、これより収益性の高い品種に植え替えられたことは一度もありません。樹齢 60 年のブドウの木からは、青リンゴのような、火打ち石のような、辛口の白ワインが生まれます。これは歴史に残るワインで、26 ドルという価格もお買い得です。 （マリエッタのジューシーで、永遠に価値のあるオールド ヴァイン レッドも見逃せません。）

2023 ビリチーノ ベヒトホルト ヴィンヤード オールド ヴァインズ サンソー ($29)

1886 年に植えられたベヒトホルトブドウ園には、最も古いと言われているブドウがあります。カリフォルニアだけでなく、世界中のブドウの木（南フランスの品種で、1800年代後半のフィロキセラの疫病により、この国のブドウの木の大部分が実質的に絶滅した）。ベヒトホルトは灌漑なしで有機栽培されており、ワインメーカーのアレックス・クラウスとジョン・ロックがこのきらめくライトボディのペッパーのような赤を造りました。

2023 フォックスン アーネスト ウィッケンデン ヴィンヤード オールド ヴァインズ シュナン ブラン ($30)

サンタバーバラ郡に残っている古いブドウ畑はそれほど多くない――ほとんどは禁酒法時代に他の作物に植えられていた――だが、禁酒法後の1966年に植えられたこの小さなシュナン・ブランの区画は今も健在だ。そして、フォックスンのワインメーカー、デヴィッド・ホワイトヘアーがこのシュナン・ブランから造るシュナン・ブランは、一年中いつでも飲める、魅力的な花のような甘美な白ワインなので、それは良いことでもある。

2023 ベッドロック コンパーニ ポルティス ヘリテージ ホワイト ($35)

カリフォルニアには、本当に古くから植えられている白品種は赤品種よりはるかに少ないが、ベッドロック社のモーガン・トウェイン・ピーターソンは、ソノマ・バレーでこの1950年代の宝石を追跡することに成功した。ゲヴュルツトラミネール、トルソー・グリ、リースリング、バーガー（はい）、ローター・フェルトライナーなど、さまざまな品種が植えられており、メロンや青リンゴを思わせるミディアムボディの花のような白を生み出し、ミネラルの香りで終わります。

2022 ターリー オールド ヴァインズ ジンファンデル ($40)

ターリー ヴィンヤーズは、1990 年代の初期の古ブドウのジンファンデル ブームの原動力の 1 つであり、そのワインがメーリング リストの順番待ちのファンダムに影響を与えた生産者の 1 つになりました。最近では、単一畑のワインのほとんど（数多くありますが）は依然としてワイナリーから直接しか入手できませんが、このより広範囲に調達された古いブドウのワインを瓶詰めしたものは、比較的簡単に見つけることができます。

ワインメーカーのテガン・パッサラクアは、ナパ、ソノマ、メンドシーノ、ロディ、コントラ・コスタ、アマドール、パソ・ロブレスのブドウ園のブドウを使用しています。これらはすべて50年から130年前に植えられ、騒々しいフルーティーで、暗く強烈で、徹底的に楽しい赤を生み出しています。

2022 シェラー オールド & マチュア ヴァインズ ジンファンデル ($44)

ワインメーカーのフレッド・シェラーの家族は、1800 年代後半からソノマ郡のアレクサンダー バレーで農業を営んでおり、この瓶詰めに使用されるブドウの多くは 1912 年に家族のブドウ園に植えられたものです。すべてのシェラーのワインと同様に、エレガントさと風味の強さが組み合わされており、この場合は野生のブラックベリーとラズベリーで、明るくフレッシュで、すべてのシェラー ワインの特徴的なバランスです。 （私は何年にもわたって何度もワインを試飲してきましたが、常に感銘を受けてきました。そこで私の意見を述べておきます。フレッド・シェラーのワインをチェックしない人は、昔からある大きな間違いを犯していることになります。）

2021 カーライル ソノマ バレー パガーニ ランチ ジンファンデル ($54)

歴史的ブドウ園協会の創設メンバーの一人であるワインメーカーのマイク・オフィサーは、この濃いガーネット色で甘美な風味の赤の源である、1895 年に植えられた 25 エーカーのブドウ畑のファンを長年愛しています。オフィサーは最近、2024 年を最後のヴィンテージとして引退すると発表したため、今すぐ彼のワインを追跡してみてください。他にもたくさんありますが、どれも素晴らしいものばかりです。

2020 ハンゼル アンバサダーズ ヴィンヤード シャルドネ ($125)

1953 年、ブルゴーニュのファンで将来の駐イタリア大使となるジェームス ゼラーバックは、ソノマの町郊外の丘の上に 4 エーカーのシャルドネと 2 エーカーのピノ ノワールを植えました。現在2エーカーの敷地で有機栽培されているこれらのシャルドネのブドウの木は、カリフォルニア州で最も古く、ピノも最も古いものである。

毎年 75 ケースのワインしか生産せず、ボトルを入手するにはワイナリーに連絡する必要がありますが、素晴らしい表現のカリフォルニア シャルドネを味わいたいなら、これが最適です。ニュアンスがあり、非常に濃縮されており、美しく表現力豊かで、柑橘類の花、果樹園の果物、レモンバームやカモミールなどの甘い野生のハーブの層が感じられます。