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2014 年、ほとんど宣伝もなく、ピエモンテ州モンフェッラートのアスティ地域にニッツァ アペラシオンが創設され、このバルベーラ ダスティ サブエリアに独自の高品質のワインが与えられました。管理され保証された原産地呼称(）の名称。この出来事から 10 年が経ちましたが、ワインの動きはゆっくりで、ついに人々はこのニッチな地域、その高い水準、そして本当に美味しいワインについて話題になり始めています。

イタリアの他の地域ではよく見られますが、どこにでもある主力ブドウとして、ニッツァの人々はそれを大切にし、尊敬しています。研究によると、その起源は地元のモンフェッラート地域にある野生のブドウの木であることが示唆されています。そして、少なくとも多くの生産者、ソムリエ、輸入業者によれば、バルベラが真に最良の生育場所を見つけるのはニッツァのブドウ畑です。

ニューヨークのリーガル・ワイン・インポートズのイタリア人ポートフォリオ・マネージャー、デビッド・ジュリアーノ氏は次のように述べています。ブドウの場合、バルベラは常にブドウ畑の二番目に品質の高い区画を手に入れますが、ニッツァではバルベラは太陽の光を浴びて一日を過ごします。ランゲではネッビオーロ専用の丘の中腹で完全に成熟することができます。」基本的に、最高のブドウ畑の場所をバルベラに捧げることにより、ニッツァワインは自動的に世界の他のどこよりも品種に対して高い基準を設定します。

Nizza DOCG の要件はかなり厳しいです。ワインは 100% バルベラでなければならず、生産地域は南西から南東に広がる地域に限定され、ブドウ園には 1 ヘクタール (2.47 エーカー) あたり最低 4,000 本のブドウの木があり、1 つのブドウの木につき最大平均 10 本の芽がなければなりません。また、特定の収量要件と、最低樽熟成およびボトル熟成要件もあります。 （ブドウ自体の名前もラベルには記載されていませんが、これは多くのヨーロッパのアペラシオンの典型です。）

ニッツァDOCGワインはどんな味ですか?

ニッツァ DOCG ワインは、力強く、複雑で、フルボディのバルベラブドウを表現しています。グラスに注ぐと通常は濃いルビーレッドの色になり、ワインが熟成するにつれて深紅色に変化します。香りは熟したレッドチェリーや甘くてスパイシーなチョコレートを連想させる傾向があります。 もちろんワイナリーによってスタイルの違いはありますが、ニッツァ DOCG ワインは通常、熟したレッドチェリー、レッドプラム、ジューシーなザクロの魅惑的なフレーバーを持ち、時には野生のキノコを思わせる風味豊かなノートで終わることもあります。ベルベットのような複雑な味わいで、さわやかな酸味と控えめなタンニンのバランスが取れています。 

ラスベガスのウルフギャング・パックズ・カラマの飲料マネージャー兼ソムリエであるベキ・ミラーはニッツァのワインを愛していて、「特に熟成が進むとよく現れ、アルバやアスティのバルベラスと比べて素晴らしいストラクチャーを持っている」と語った。

Nizza DOCG ワインと料理の組み合わせ

ミラーさんは、ニッツァワインに見られる「カリカリとした酸味」が、塩漬け肉や熟成チーズ、さらにはピザとの組み合わせに理想的だと語る。ダナ・ベニナティ、ニューヨークのシェフ兼ソムリエダンナとの食事ニッツァのワインは「エレガントで魅力的で、ゲストを歓迎するときに選びやすい」と述べています。。私は、黒コショウのケトルチップスや熟成チーズの塊など、塩とスパイスの効いたスナックと一緒に食べるのが大好きです。」

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リコッサ

1800 年代にまで遡るピエモンテのルーツを持つリコッサ家は、この地域の文化的および美食の伝統を表現するクラシックなワインを生産することで知られています。リコッサの2019年ロレンツォ・リコッサ・ノセト・ニッツァ（28ドル）は、タイムとセージのエレガントなバルサミコの香りと、甘草、バニラ、ココアを思わせるフィニッシュを備えた素晴らしい例だ。

ミケーレ・キアルロ

ミケーレ キアルロは 1956 年以来、いくつかの最高級クリュからピエモンテワインを造り続けており、ニッツァ指定の先駆者の 1 人です。ニッツァ DOCG ワインについては、2021 年のラ コート ヴィーニャ ヴェハ バルベラ ダスティ スペリオーレ ニッツァ ($67) と 2022 年のシプレッシ ニッツァ ($32) を探してください。優れたヴィンテージでのみ生産され、数量が限られているラ コートは、凝縮した黒系果実、ルバーブ、チョコレートの香りがあり、長くビロードのような余韻が続きます。シプレッシーはあまり濃縮されておらず、エレガントなチェリー、ラズベリー、甘いタバコの香りが鼻に漂います。 

フラスカ

新米のフラスカ家は、ニッツァ・モンフェッラートでエレガントでテロワールを表現したワインを造りたいという願望を抱いてイタリアに戻りました。彼らはアスティ生まれのワインメーカー、マッテオ・ジェルビを連れてきて、ランゲ・バローロの血統とニッツァ・モンフェッラートへの情熱を最大限に活かし、彼が過小評価されていると感じていた分野に呼び戻した。二人は力を合わせて、2019年にラ・グアラニャの不動産を取得しました。

初ヴィンテージの2020年フラスカ・ニッツァ（$32）のブドウは、エステートの持続可能な方法で栽培された丘の上のブドウ園ラ・グアラニャで栽培され、プラム、カラント、ラズベリーの香りを伴う鮮やかな赤のミディアムボディのバルベーラを生み出し、素朴な味わいでフィニッシュする。土のようなノートと柔らかいタンニン。

カッシーナ グイド ベルタ

ブドウ栽培者の息子であるグイド ベルタは、家業の経営を引き継ぎ、1990 年代に若くしてワインセラーをオープンしました。ベルタは主にバルベラの栽培、持続可能な農業（および完全な有機栽培への取り組み）に重点を置いています。 彼の2021年のグイド・ベルタ・ニッツァ（$30）は、強烈なガーネットレッドの色合いと、ほのかにカカオの香りを伴うチェリーとレッドプラムの香りを提供します。甘美な赤い果実の風味が口の中で続きます。