ニューヨークからロサンゼルスまで、アメリカで最も人気のあるレストランの予約は次のとおりです

オンラインでテーブルを獲得できない場合でも、役立つヒントがいくつかあります。

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フード＆ワイン/ゲッティイメージズ/OpenTable/RESY

大都市で最も賑やかなレストランで食事をしてみませんか?誰もが欲しがる席を獲得する方法を戦略を立てる必要があります。

Resy や OpenTable のような予約アプリの台頭により、かつては食事の予約がとても簡単に思えましたが、ロサンゼルスのホットスポットでスパイシーなフジッリのプレートを食べようと計画しているときも、ジョンとヴィニーズまたはニューヨークシティのステーキにスライスしてください。4 チャールズプライムリブは、慎重な計画、真夜中のアラームの設定、そして謎のアルゴリズムの運が絡む複雑なゲームとなっています。しかし、レストランの予約のとらえどころのなさに興味を持ったら、米国で最も入りにくい場所を公式に明らかにすることができます。

レストラン愛好家なら誰でも知っているように、誰もが試してみたいと思うお店が、必ずしも最高の料理を提供しているとは限りません。これらはコンテンツクリエイターによって過剰に宣伝されることが多く、あるいはテイラー・スウィフトが愛用しており、彼の訪問には数日後には大勢の人が集まります。ザ・コーナー・ストアニューヨーク市では混雑しており、料金も高く、テーブルを楽しむのに 90 分の時間制限がある場合があります。

こうした制限要因があるにもかかわらず、座ることが不可能なレストランの多くはその品質の高さから、私たちの注目を集め続けています。多くのレストランでは本当に素晴らしい料理を提供しています (私たちが必要としないことはありません)キャロット経由cacio e pepe）は、美食家、地元の人々、旅行者の間で同様に伝説的であり、期待に応える人気の食事の評価で私たちを団結させます。

レストランに入りにくいのはなぜですか?

現代の食文化の中核、特に都市空間において、人気のレストランは私たちの味覚と心の両方を把握しています。最初から席を確保するのが非常に難しかったという理由だけで、最終的にナプキンを膝の上に広げ、人気のスポットで見つけにくい料理に食い込むと、食事がよりエキサイティングに感じられることがあります。

参加できない自分にイライラしている馬ロサンゼルスでは、カーボンマイアミ、またはラフさんのマンハッタンで？それは、新しいデータによると、これらの予約は確保するのが最も困難な予約の一部だからです。 Resy と OpenTable は、どの予約を確保するのが最も難しいかについて Food & Wine と洞察を共有しました。この情報は、全テーブルが予約されているレストランと、ユーザーが設定した順番待ちリストの通知数に基づいて、アメリカ全土の 5 つの都市でどのレストランが客を引き付ける技術を確立しているかを明らかにします。

「『it』レストランは、そのレストランをユニークなものにする個人的な影響や背景をどのように融合させるか、入店時の歓迎の仕方やすべてのゲストに対するおもてなしの心、照明のレベルなど、細部に至るまで考え抜かれています。」、すべての部屋のデザイン…、メニューのフォント、グラスウェア、音楽など、あらゆるものに至るまで、食事体験が感動をもたらすのです」と、Resy の CEO であり American Express Global Dining の副社長であるパブロ・リベロ氏は説明しました。食品とワインへの声明。デザイン、雰囲気、細部に至るまで注意深く厳選されており、加えて誰もが食べたくなる絶品グルメをご紹介します。

リベロ氏はまた、「過去 10 年間でレジで最も需要のあったレストランはすべて、独自の方法とスタイルで、控えめな精度でこれを行ってきました。「それ」が外食をとても楽しくしてくれるのです。」

ホットシートを予約するにはどうすればよいですか?

「（ワシントンDCの）ような新しいオープニングの組み合わせを見るのが大好きです」ムーンラビット[シカゴ] のような場所の隣女の子とヤギ、何年もの間ホットテーブルになっています。このリストに載っている料理の多様性も素晴らしいことです」と OpenTable の CEO、Debby Soo 氏は述べています。

彼女は、口コミとソーシャルメディアは、レストランがテーブルを埋めるために活用できる強力なツールであると信じています。「既存のグループによるオープン予定のレストラン、新たに受賞したシェフ、驚くべき新しいコンセプトなどの理由であれ、あるいは影響力のある人々の注目を集めたという理由であれ、人々がレストランについて話題にし始めた瞬間、私たちは次のように考え始めます。需要が本当に高まるのを見てください」とスー氏は付け加えた。

OpenTable と Resy は、オンラインで予約を獲得するのが非常に困難な 5 つの都市で、最も切望される座席を共有しました。しかし、これらの店の多くはバーや屋外でのウォークインダイニングを提供しているため、オンラインでレストランの詳細をチェックして、ふらっと入っただけで一人で席に座れる可能性があるかどうかを確認してください。場所を確保するために、スー氏は次のように勧めています。月曜日や火曜日などのオフピークの曜日、または早起きのディナーなどのオフピークの時間にテーブルを予約すると、入手困難なテーブルを獲得するのに役立ちます。

レストランが予約を開始する時期を常に把握しておくことは、スポットを予約したり、少なくとも順番待ちリストに早めに登録したりするのに役立ちます。例えば、モンテベルデレストラン & ペストリーシカゴでは、毎日 30 日前の午前 0 時に予約をリリースします。その数分前にアラームを設定しておけば、テーブルがオープンしたらすぐに準備が整います。さまざまな規模のパーティーにアラートを追加すると、確率が高まる可能性があります。 2 人、4 人、または 6 人のさまざまなパーティー用のテーブルをリクエストして、予約が取れたらそれに応じてゲストを招待してください。

通常 8 名以上の大人数のパーティーを予約すると、デジタル予約システムを完全にバイパスして、レストランのチームと直接連絡をとり、楽しいグループディナーのテーブルを確保できる場合もあります。 (ただし、大人数のパーティーではセットメニューを購入するか、最小限の金額を支払う必要がある場合があるため、このオプションは高価になる可能性があります。)

それでも最も希望する予約を取得できない場合は、他にもいくつかの方法を試すことができます。アメリカン・エキスプレス・プラチナ・カードを保有している人は、そのカードを利用できます。コンシェルジュテーブルの予約に役立ちます。これは、同じく American Express が所有する Resy を使用しているレストランで、より難しい席を確保するのに役立つ可能性があります。があるRedditのスレッド世界中で予約を交換することができ、都市によっては、特定の場所に焦点を当てたスレッドを見つけることができる場合があります。しかし、場合によっては、昔ながらのやり方が最善のテクニックです。早めに到着して、名前を書いてもらえるか確認してから、近くで飲み物を飲み、しばらく待つ準備をしてください。

テーブルを争う準備はできていますか? OpenTable と Resy のデータによると、ニューヨーク、ロサンゼルス、マイアミ、シカゴ、ワシントン DC で最も取得が難しい予約は次のとおりです。