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Ozempic、Mounjaro、およびその他のグルカゴンのようなペプチド-1薬は、GLP-1とも呼ばれ、アメリカ人が食料品を買う方法を変えています。

1月上旬、Food＆Wineは、食品会社がまったく新しい製品をどのようにリリースしたり、古い製品のマーケティングを再考しているかについてのストーリーを発表しました。高タンパク質の高繊維食品など、特定の栄養ニーズを探している人は誰ですか。その物語では、私たちは1つの小さくても重要なことについて言及しました研究論文Cornell Universityは、少なくとも1人のGLP-1ユーザーを持つ世帯が食料品支出を大幅に削減していることを示しました。しかし、具体的には、彼らはより少ない費用を費やしているのでしょうか？

2024年12月27日に公開された論文の中で、研究者は、分子からのデータを調べた後、この結論に達したと指摘しました。分子は、GLP-1の薬物採用と食品購入へのタイミングに関する150,000世帯からの調査回答をリンクして、米国の代表的な世帯のパネルを提供します。重要なことに、その調査では、「ラベル外のユーザー」も考慮に入れました。別名、保険請求データには目が見えない人が薬がポケットに入れられていないため、「養子縁組の傾向を包括的に理解する」ことができます。

トランザクションデータを調べた後、チームは「ディフェーフェンスの差」フレームワークを使用してGLP-1アダプターと非アダプターを比較し、平均して養子縁組者が最初の6か月で食料品の支出を5.5％削減し、一方で食料品の支出を5.5％削減し、高所得の世帯は、「平均8.6％の削減が大きくなりました」。

その後、研究者は40の製品カテゴリを分析して、GLP-1ユーザーがますます少なく支出している場所を確認することにより、さらに一歩進んだ。彼らは、最大の削減は、「スナック食品、お菓子、その他のカロリー密度の高いアイテム」など、超高さに加えられたカテゴリであり、チップやスイーツなどの「衝動購入」に関連する他の商品とともに、超高処理されたカテゴリにあることを発見しました。

しかし、支出の削減は止まりませんでした。分析によると、GLP-1ユーザーは「在宅の食品からの食事の支出」の減少も示しました。研究者たちは、ユーザーが朝食と夕食の時間に「最も顕著な」削減で、ファーストフードチェーンやコーヒーショップなどの限定サービスレストランでの支出を拒否したことを発見しました。

ただし、GLP-1ユーザーは、一部の食料品店エリアでの支出の増加を示していました。具体的には、分析では、「ヨーグルト、新鮮な農産物、栄養バーなどの栄養濃度のオプション」が、購入の変化によって「最も影響を受けない」ことが示されています。 Food＆Wineが報告したように、これが、非常に多くのブランドがタンパク質が豊富な食品についてオールインしている理由です。

おそらく最も重要なことは、この研究は、これが通過する流行ではない可能性があることを示したことです。 GLP-1ユーザーの旅の12か月後の購入データを分析し、約6か月で削減の大きさは態勢が維持されている一方で、1年後には「否定的で統計的に有意な」ままであることがわかりました。

「私たちの調査結果は、GLP-1薬が消費者の食料需要を大幅に再形成する可能性を強調しています」とチームは書いており、「養子縁組が成長し続けるにつれて、食品産業にとってますます重要な影響を伴う傾向がある」と付け加えました。