休日のおもてなしを楽にする10の方法

大量に作る料理からカスタマイズできるディナー、シートパンで作るスイーツまで、簡単にホリデーディナーを催す方法をご紹介します。

ホリデーシーズンに大勢の人に食事を提供するなんて、考えただけでも疲れます。今年は、クラーク・グリスウォルドのような精神的崩壊を避けて、ストレスなくゲストに食事を提供する方法を1つ(またはすべて)試してみましょう。冷凍庫に準備する10 のこれらの天才的なアイデアは、休日のホストを少し楽にするために考案されました。

アレクセイ・トゥレンコフ/ゲッティイメージズ

1. パスタを再考する

大人数の夕食を作るとなるとパスタに頼りがちですが、パスタは事前に作っておくと困ります。お腹を空かせたゲストがキッチンに押し寄せる中、鍋で湯を沸かして待つ代わりに、カチョエペペや焼く前に何時間も冷蔵庫で保存できるもの。事前に作っておくとグループにも最適なオプションです。

2. ハンドロールステーションを設置する

海苔スナックバーを用意します。焼いた海苔シート、蒸しご飯、千切り野菜、そしてごま油、たまり醤油、ネギで和えた角切りの生鮭や、キューピーマヨネーズと混ぜたカニの身など、1つか2つのトッピングを用意します。ゲストに海苔にご飯と好きなトッピングを詰めてもらい、折りたたんで食べます。

3. 具材を全部入れてたっぷりのスープを煮込む

ヴィクトル・プロタシウス

シンプルで万能なスープを 1 つ選び、参加者が自分好みにカスタマイズできるよう、さまざまなトッピングを添えて提供します。グループにベジタリアンが数人いる場合は、スープをベジタリアン向けにして、肉食の参加者が上に散らせるように、細かく刻んだカリカリのベーコンを並べます。塩味のピーナッツ、コリアンダー、チリオイル、赤玉ねぎのピクルス、風味豊かなクレマなどの付け合わせを用意します。

4. 事前にキャセロールを準備する

ラザニアから一晩冷蔵保存できる朝食用ベーキングまで、9 x 13インチのベーキング皿はあらゆる料理に使え、大勢の人のために料理をするときには欠かせません。早めに準備して、食べるときにオーブンで焼くだけのレシピを選びましょう。私たちは、これらの超チーズたっぷりの料理を作ります。市販のローストチキンを細切りにすれば、さらに簡単になります。

5. 休日にハムを食べる

写真:グレッグ・デュプリー / 小道具スタイリング:ミッシー・クロフォード / フードスタイリング:アリ・ラミー

スモークハムを注文し、全粒マスタードとブラウンシュガーの混合物でこすりつけて自家製の味に仕上げましょう。ハムのサイズに応じて、しっかりとホイルで包み、350°F で 2 ~ 3 時間焼きます。ホイルに入れたまま少なくとも 1 時間冷まし、ハムが風味豊かなジュースをすべて吸収できるようにします。スライスしたハムを、お気に入りのパン屋の小さなロールパン、スライスしたピクルス、さまざまなマスタードとチャツネと一緒にお召し上がりください。ボーナス: ハムの余った部分は、翌朝のデザートに変身させることができます。。

6. 巨大なグリルドチーズサンドイッチを作る(ちょっとだけ)

8~10人分のランチに、前もって組み立てておいて食べる直前に焼くことができる超チーズたっぷりのスラブパイを作りましょう。作り方は次のとおりです。オーブンを400°Fに予熱し、縁付きのベーキングシートにパーチメント紙を敷きます。軽く小麦粉をふった表面に、解凍したパイ生地2枚を10 x 13インチの長方形に伸ばします。パイ生地を1枚ベーキングシートに移します。パイ生地全体にディジョンマスタードを薄く塗り、縁を1インチ残してから、細切りのシャープチェダーまたはグリュイエールを1カップほど振りかけます。ハムやモルタデッラを数枚加えてもよいでしょう。次に、卵を軽く溶き、生地の端に塗ります。2枚目のパイ生地を上に置き、端を一緒に折り曲げます。残りの卵をパイ生地の上に塗り、鋭いペアリングナイフで数か所切り込みを入れます。 黄金色に膨らむまで 20 ~ 30 分間焼きます。四角く切り分けて、マスタードをさらに添えて (またはトマトスープをたっぷり添えて) お召し上がりください。

7. ゆっくり調理するカスタマイズ可能なお粥

ダイアナ・チストルガ

お粥は東アジアのお粥で、とろみがつくまで煮込みます。作るのに費用がかからず、とてもカスタマイズしやすいです。このボリュームたっぷりの料理を大量に煮込んで、鶏肉、薄切りネギ、半熟卵、油で炒めたニンニクを並べます。本当に、あなたが食べたいものにぴったりのキャンバスです。また、さらによりシンプルスロークッカーで作ると!

8. サラダを一食分として食べる価値があるようにする

野菜とタンパク質がたっぷりの濃厚なサラダは、クルーに食事を提供するのにとても賢い方法です。このモダンな素晴らしいローストした甘い玉ねぎのビネグレットソースが特徴で、4~6人分のランチや、8人分のカジュアルなディナーのサイドディッシュとして最適です。ドレッシングを事前に作ってすべてを刻んでおき、食べたいときに混ぜることができるので便利です。

9. シートパンデザートに頼る

ジュリア・ハートベック

かわいいとはいえ、今は一人ひとりのためにクリスマスクッキーを型抜きしてアイシングする時期ではありません。代わりに、縁付きのベーキングシートを使って魅力的なバーを作りましょう。

10. 迷ったらグラノーラを

写真:ジェニファー・コージー / フードスタイリング:ルース・ブラックバーン / 小道具スタイリング:メアリー・クレイトン・カール

休日に家に泊まるゲストに朝食を用意するアイデアや冷蔵庫のスペースが足りませんか? 自家製グラノーラはいつでも大成功です。ボウル、スプーン、ヨーグルト、牛乳、新鮮なフルーツを並べるだけで、ゲストが自由に食べられますが、自分で作ることで朝食が特別な気分になります。このグラノーラはナッツや種子がたっぷり入っており、甘味よりも塩味が強いので、ゲストは好みに合わせて甘味料やフルーツを追加して簡単にカスタマイズできます。