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ニューイングランドの多くの子供たちと同じように、私は一年中冷凍庫にアイスクリームを入れて育ちました。そして— そして、私が行儀よくしていたときは、おばあちゃんを説得して、良いもの、珍しいものを買うようにさせたものです。私が好んで選んだ地元の名物は、他の食べ物の形をしたアイスクリーム菓子で、具体的にはフレンドリーのワタメロンロールと、はるかに賛否両論の現代的な驚異であるクールドッグです。

エミー賞を受賞したアヨ・エデビリは、クママサチューセッツ州ドーチェスター出身の彼女は、私と同じようにこの風変わりな珍味に親しみを感じています。彼女は、この懐かしい珍味について次のように語っています。セス・マイヤーズとのレイトナイト: バニラケーキにバニラアイスクリームを挟み、ホイップクリームとチョコレートソースをトッピングした「ドッグ」。考案者のピーターとタラ・フランクリンは、時代をはるかに先取りしたこの革命的なデザートの開発に何年も費やしたが、数十年後には他のブランドもこれに倣い、モーゲンシュテルン・ファイネスト・アイスクリームがシェフのダニエル・ブリュとコラボレーションした2016年のDBGBクールドッグやオスカー・マイヤーの2022年。

ピーターは 90 年代後半にクール ドッグのテストを開始し、2000 年に仕事を辞めてこの新製品の試作と会社設立に着手しました。「キッチンで焼いたケーキの数は信じられないほどです。薄くて曲げられるケーキで、これは難しい作業です。1 個見つけてキッチンに積み上げたのですが、翌朝、猫がケーキをとても気に入ったため、ケーキの側面まで全部食べられていました」とタラは言います。

製造工程は 2 つのステップに分かれており、まずアイスクリームの輪を作り、次にホットドッグを組み立てます。「私はホットドッグの形をしたアイスクリームを作る新しい工程を開発しました。アイスクリームに非常に強い圧力をかける必要があり、通常のホットドッグ製造装置を使用すると圧力が強すぎて壁一面にアイスクリームが飛び散ってしまうのです。」

フランクリン夫妻はライノフーズバーモント州バーリントンにあるベン＆ジェリーズ社のアイスクリームに入っているクッキー生地の塊のブランド。「彼らはアイスクリームを共同梱包し、50フィートのホットドッグリンクにまとめて出荷していました。アイスクリームリンクはすべてセルロースのケースに入っており、セルロースを剥がしてリンクをケーキに入れて梱包する施設がありました。」

試作品が完成し特許を申請すると、フランクリン夫妻は犬を連れてIAAPA、国際娯楽・アトラクション協会。「私たちは隅っこの小さなブースにいた新人でした。でも結局、IAAPA でナンバーワンの新製品になったんです」とタラは言います。

クール ドッグが IAAPA で最優秀賞を獲得すると、東海岸のスタジアムや遊園地が関心を示しました。クール ドッグは、ボストンのフェンウェイ パーク、オーランドのユニバーサル スタジオ、マサチューセッツ州のシックス フラッグス、ニューハンプシャー州のストーリー ランドに上陸しました。そこから、クール ドッグはロッシュ ブラザーズやストップ & ショップなどの地域のスーパーマーケットでも販売されるようになりました。

クール・ドッグの人気が最高潮に達したとき、このアイスクリームは250以上の店舗で販売されていたが、フランクリン夫妻はネスレへの事業売却を検討していたが、2008年の不況によりそれが阻止されたという。

2009年、夫妻はボストンを拠点とする起業家ダン・ウェイルに事業を売却し、ウェイルは数年間事業を継続した。ウェイルは製造工程にいくつかの変更を加え、クール・ドッグを約200万個販売したが、最終的に製造を中止し、2016年に閉店した。

エデビリは、夜遅くに「不味くて完璧な」おやつをオンラインで注文しようかと今でも考えていると明かしたが、クール ドッグのファンには残念なお知らせがある。ニューイングランド生まれのこの名物は、どうやら過去のものになったようだ。ウェイルは 4 月にウェブサイトを閉鎖し、アイスクリーム ホット ドッグを市場に復活させる予定はない。「私が知っているクール ドッグでまだ存在しているのは、冷凍庫にあるものだけです。12 年ほど前のものです」とウェイルは言う。

エデビリは幸運だ。最新のホットドッグ味のそして形のアイスクリームのお菓子は、アイスクリーム博物館シカゴで。シカゴ アイスクリーム ドッグと名付けられたこのお菓子は、ホットドッグ風味のソフト クリームを地元のミラノ ベーカリーのピンク色のバンズでサンドし、ケシの実、マスタード、レリッシュを添えています。自宅から離れた場所でこの味を楽しむのに、これ以上の方法があるでしょうか。

もちろん、誰でも私たちのレシピでオリジナルの味の記憶を取り戻すことができますそしてクール・ドッグが復活することを期待しながら。