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あなたが誇りあるメンバーならもう一つ注目すべき飲み物があります。チリの典型的なクリスマスカクテル、コーラ・デ・モノです。アグアルディエンテ（スペインの強い蒸留酒）、牛乳、砂糖、コーヒー、クローブやシナモンなどの冬のスパイスで作られたコーラ・デ・モノ（スペイン語で「猿のしっぽ」の意味）は、チリ人にとってはカップに入ったホリデーです。伝統的にクリスマスと大晦日に家庭で作られるコーラですが、チリの各家庭には独自のレシピがあり、各材料の量を変えたり、ナツメグ、バニラ、シナモンなどのさまざまなスパイスを加えたりしています。コーラ・デ・モノの作り方は1つではなく、各家庭が独自のバージョンに誇りを持っています。自分の好みに合わせてレシピを調整し、最高の繰り返しが見つかるまで実験を楽しんでください。家族に認められ、ホリデーパーティーでふんだんに出されるコーラが成功の秘訣です。

ミルク、コーヒー、砂糖、スパイスといった標準的な原料はすぐにわかるが、アグアルディエンテはピンとこないかもしれない。スペイン、ポルトガル、ラテンアメリカ諸国で人気のアグアルディエンテは、サトウキビや果物などのさまざまな原料から蒸留された、透明なブランデータイプの酒である。チリでは、アグアルディエンテは圧搾したワイン用ブドウの残りの果肉、皮、種子から蒸留され、通常アルコール度数は45%を超える。アグアルディエンテが見つからない場合は、次のような類似の酒で代用できる。、、あるいはチリの国民精神、

強いアルコール度数と甘い風味のため、コラ・デ・モノはチリのティータイムであるラ・オンスの夕方に、濃厚なパン・デ・パスクアなどの他の休日のお菓子と一緒に出されることが多い。。

コーラ・デ・モノの正確な起源と名前の由来は不明です。一説によると、サンティアゴ最古のレストラン、コンフィテリア・トーレスで発明されたと言われています。彼らは、この名物の飲み物をリサイクルされたボトルに詰めたと言われています。アニス・デル・モノは、ラベルに長い尾を持つ猿が描かれたスペインのリキュールです。しかし、最も人気があり広く受け入れられている起源の物語は、コーラ・デ・モノが1900年代初頭の上流社会のホームパーティーで発明されたというものです。当時の大統領ペドロ・モントが出席していましたが、彼が帰ろうとすると、他のゲストが彼の貴重なコルトピストルを隠して滞在を延長させました。モントは同意しましたが、ワインがすべてなくなったため、誰かがコーヒーとミルクのピッチャーにブランデーを加えました。その結果できた飲み物は親しみを込めて「コルト・デ・モント」と呼ばれ、時が経つにつれてその名前はコーラ・デ・モノに進化しました。モントは側近から「エル・モノ・モント」と呼ばれることもありました。

起源が何であれ、コーラ・デ・モノは今やチリの休日文化の象徴であり、チリ人と結婚し、チリで暮らしたおかげで、私にとっても休日の伝統の一部となっている。

私が初めてコーラ デ モノを飲んだのは数年前、パートナーとまだ付き合っていた頃、チリで初めてのクリスマスを過ごし、彼と彼の家族と一緒に休暇を過ごすことにした時でした。南半球にあるチリではクリスマスは真夏にあたり、寒い冬のクリスマスに慣れている私にとっては慣れる必要がありました。到着して数日後、夏の暑さでうだるような暑さの中、私は冷たくてさわやかなものを求めてキッチンに向かいました。

冷蔵庫のドアを開けると、黄褐色のチョコレートミルクのような液体が、あらゆる隅々まで詰め込まれ、再利用したワインボトル、プラスチックの計量カラフェ、ピッチャーなど、ありとあらゆる容器に詰め込まれた瓶が山ほど並んでいるのが目に入った。「これは何ですか？」私はパートナーに尋ねた。

「私の姉さん、それはコーラ・デ・モノよ！プルエバロ！」義母は興奮しながら私に一杯注いでくれました。

濃厚でクリーミーな食感は、すぐに: エッグノッグはチリでは一般的ではないので、懐かしさを感じます。スパイスと甘さが合わさって、懐かしい味でありながら新しい味がしました。過去と未来のクリスマスの架け橋となり、私の古い休日の伝統と味を、チリの新しい家族と家との斬新で異なるものと結びつけています。

自宅でコーラ デ モノを作るには、全乳 4 カップ、グラニュー糖 1/2 カップ、水 1/2 カップ、クローブ 3 個、シナモン スティック 2 本、ナツメグ 1 ティースプーン、バニラ エキス 2 ティースプーンを鍋に入れます。すべてを弱火で沸騰させ、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。インスタント コーヒーを大さじ 2 ～ 3 杯加え、2 ～ 3 分煮ます。混合物を室温まで冷まし、ホールスパイスを取り出し、アグアルディエンテまたはお好みのスピリッツを 1 カップ加えます。混ぜて冷やし、チリ人のようにこのホリデー ドリンクをお楽しみください。チリの家庭ごとに独自の解釈があるため、上記の分量は固定ではありません。お好みに応じて、さまざまなスパイス、分量などを自由に試してみてください。