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私は秘密を守ってきた理論を持っています。冷蔵庫にチーズがあるなら、あなたはすでに夕食の3分の1です。

チーズに加えて、他の2つのアイテムは一貫して完全な食事に等しくなります。麺とエンドウ豆（またはあなたのエンドウ豆を追加します選択した）簡単なパスタ料理用。グリルチーズとスープのボウルを作るために、スープの缶とパンを組み合わせます。チーズ、リンゴ、クラッカーの寛大な食事は、私の本のスナックディナーとしての資格を得ることができます。

そしておそらく最も重要なことは、冷蔵庫においしいチーズがあるなら、すぐに楽しませることができることです。あなたがあなたのゲストに高品質のチーズを提供するならば、彼らはあなたがそのワインのボトルを冷やすのを忘れたことを完全に忘れるでしょう。

私はいつもチーズを手に入れたいと思っていますが、スーパーマーケットのチーズセクションで一見無限のオプションを見るたびに、優柔不断で麻痺していると感じています。レシピに必要な特定のチーズを購入していない場合、キッチンに何を在庫するかを知るにはどうすればよいですか？最終的に私のチーズのジレンマを解決し、私の食事を最も強化する乳製品を購入することを確認するために、私は専門家に相談することにしました。

マデリン・バレラ（@cheezytalkwithmadelyn）試してみる製品の推奨事項、「すべてのチーズの皮を食べることができますか？」などの質問への回答を含む、すべてのチーズについてのアクセス可能でありながら詳細な洞察で知られるフルタイムのチーズモンガーであり、元チーズメーカーは、バレンタインのキャンディーチップやポテトチップなどの最も予想外のスナックでさえもペアリングする方法を含めます。 Varelaは間違いなくほとんどの人よりも多くのチーズをサンプリングしてきましたが、24歳の若い年齢では、彼女は常に冷蔵庫に保持する3つの重要な選択肢にチーズの推奨事項を蒸留しました。

Parmigiano Reggiano

Varelaが指摘するように、イタリアのこの硬い老化した牛乳チーズは、「おそらく世界で最も認識できるチーズの1つです。」多くのイタリア人は、パルミジャーノレッジャーノを「チーズの王」と呼んでいます。これは、そのナッツ、ウマミが豊富な、塩味があり、鋭い風味のおかげで、それが料理の中心的な部分になりました。

True Parmigiano Reggianoは少なくとも12か月間熟成されています。これは、その複雑さを生み出すものの重要な部分です - そして生産する必要がありますパルマのイタリアの州、レッジョエミリア、モデナ、ボローニャ、リノ川の左側、またはポー川の右側のマントゥア。 Parmigiano Reggianoは、厳格な品質と生産基準を遵守する必要があります。また、その皮に点線の文字を探すことで、このチーズの実際の演出を特定し、その名前を綴ることができます。

このハードチーズは溶けることができますが、それほど簡単ではないので、サンドイッチに使用したいものではありません（ただし、味を追加するために別の溶けたチーズの上に格闘するのは素晴らしいことです）。それにもかかわらず、ヴァレラは次のように述べています。それは何にでも味の完璧なキックを加えます。

「私はそれをサラダのトッピングとして、朝のオムレツ、チキンキャセロール、パスタでももちろん使用します。もちろん、長年のバルサミコ酢の霧雨で自分で食べるのも大好きです。チーズ自体が完了したら、スープやソースを味わうことができます！」

酔ったヤギ

Parmigiano Reggianoとは異なり、このチーズの名前は私たちの多くになじみがないかもしれません。ヴァレラは、「酔っ払ったヤギは、スペインの赤ワインに浸されたスペインの熟成したヤギのチーズです。あなたが私のようで、あなたの場所で自発的な女の子の夜を過ごしているなら、これは常に楽しいものです。

VarelaのInstagramまたはTiktokをスクロールすると、彼女が彼女の言葉に立つことがわかります。ヴァレラがビデオで説明しているように、ワインに浸されたヤギのチーズは、「マイルドで乳白色で、やや草本的な」風味があるセミファームです。その見事な赤い外観は、それがどのように作られているかを明確に示唆しており、チーズモンガーはそれをハードアースのチョリソとフルーティーなグラスのスペインの赤ワインと組み合わせることをお勧めします。

Gruyèreère

あなたが常に手元に持っているべき融解チーズに会う時が来ました - そして、それはチェダーではありません。 Gruyèreは、牛乳から作られ、最低6か月間熟成した硬い高山のチーズです。としてチーズ、それは他のものよりも少し強い香りがあるかもしれません。しかし、このユニークな生産プロセスは、若くてより複雑で素朴なノートが成熟すると、微妙な草のようなフレーバーを備えた、深くナッツのようなチーズをもたらします。

あなたが今まで持っていたならまたはa、おそらく溶けたgruyèreを上に楽しんだでしょう。しかし、その用途はそこで終わりません。 Varelaによると、このチーズは「とても風味豊かで、溶けて素晴らしいです。料理でよく使用しています。マックとチーズ、キッシュ、マッシュポテト、グリルチーズ、または本当に安っぽい良さが欲しいものは何でも素晴らしいです。」

追加のボーナスとして、Gruyèreは低音域チーズであるため、冷蔵庫ではずっと長く続き、開いてから最大1か月間はまだ良いことがよくあります。