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ウィラメットバレーに足を運ぶ理由を見つけるのは難しくありません。私のような都会の暮らしに飽き飽きした人にとっては特に新鮮な田園風景、ポートランド空港からの便利で景色のよいドライブ、そして太平洋岸北西部の豊かな食材をフルに活用したレストランなど。ああ、ワインも忘れてはいけません。特にブルゴーニュ風のワインがお好きなら、本当においしいワインです。そして、そしてたくさんのクリスプ市内滞在中に宿泊、食事、訪問する場所に関する推奨事項をお読みください。

ワインを飲む場所

アイリー ヴィンヤーズ

オレゴン州にワイン産業がなかったら、アイリーですが、2 代目のワインメーカー兼オーナーのジェイソン レット氏は謙虚すぎてそうは言えません。マクミンビルのダウンタウンにあるワイナリーのテイスティング ルームは、ウィラメットの旅を始めるのに最高の場所です。ピノ ノワールとピノ グリ (ジェイソン氏の父、デビッド レット氏がこの地域でこのワインを開拓したと言われています) のほか、ピノ ムニエ、トルソー、シャルドネをたっぷりとお楽しみいただけます。

古代の地球

アミティに洗練された魅力的な新しいテイスティングルームをオープン（ワイナリーが今年初めにキーラーエステートを買収した後）、古代の地球ウィラメットバレーに来たら、ぜひ立ち寄ってみてください。アンティカ・テラとカリフォルニアの姉妹ワイナリー、リリアンのワインを試飲できます。他のテイスティングルームと違い、会話を盛り上げたり、好奇心を掻き立てたりするボトルも見つかります。、サルデーニャ島、その他、ワインメーカーのマギー・ハリソンが厳選したワインをお楽しみいただけます。ティモシー・ウェイステル シェフによるキャンドルライトの灯りの下でのマルチコース ランチをお楽しみください。燻製ギンダラのリエット、ウサギのレバーのパテ、ジロールと呼ばれる伝統的なチーズ カーラーで提供される濃厚なリボン状のチーズなどが含まれます。

ビッグテーブルファーム

居心地の良いアトリエ兼テイスティング ルームは、カールトンのダウンタウンの中心部にあり、堅苦しく形式ばったワインのテイスティング体験とはかけ離れた雰囲気です。オーナーのブライアン マーシーとクレア カーバーは、オレゴン州ガストンに 70 エーカーの土地を所有しており、再生農業と土地の思慮深い管理に非常に熱心です。アトリエを訪れると、このカップルが造る素晴らしいピノ ノワール、シャルドネ、ロゼなどを試飲できるほか、農場生活にインスピレーションを得たカーバーの美しい手描きのラベルに驚嘆することができます。

ベルグストロム

のベルグストロムダンディーヒルズにある家族のかつての住居は、現在、魅力的で太陽の光が差し込むテイスティングルームになっており、オレゴンの最高のシャルドネ、ピノノワール、そして渓谷のパノラマビューを楽しみながら、ブッラータからガウガーまで、一口ごとに楽しめる厳選された軽食をお楽しみください。

どこで食べます

ヘイワード

マックマーケットの内部は、マクミンビルにある「協力的でコミュニティ主導の飲食とショッピングの場」です。ヘイワード農場直送の食材を使った料理にオレゴン流のアレンジを最高の形で取り入れています。当然ながら、メニューは季節ごとに変わります。シェフのカリ・キハラ氏とそのチームは、あらゆる食材の魅力を引き立てる方法を心得ています。最近訪れたとき、私は麹バターのフォカッチャ、ピーマンとトマトソースを添えたジューシーなチキンのロール、そして味噌をかけた黒ダラに驚きました。

オクタ

オレゴンワインカントリーで最も贅沢な食事体験ができるのは、オクタ(トリビュタリー ホテル内) では、ニューヨークの Atera 出身のシェフ、マシュー ライトナーによる 10 コースのテイスティング メニューを提供しています。メニューは季節の食材を中心に変更され、その多くはトリビュタリーの共同経営者であるケイティ ジャクソンとショーン カジワラが所有する 70 エーカーの土地、オクタ ファームから仕入れたものです。お皿には、食料管理者のラリー グエンが作った漬物や味噌、鹿肉、ウニ、地元のキノコなどが並びます。ソムリエのロン アチェートが厳選した、国内外のワインを取り揃えた、思慮深く作られたオプションのワイン ペアリングもあります。

カールトンベーカリー

よくできたサンドイッチとコーヒーをお探しなら（角を曲がったところにあるビッグテーブルファームのテイスティングルームに立ち寄る前に）、カールトンベーカリー素晴らしい選択肢です。裏庭のパティオでヤムヒルのマッシュルームサンドイッチを食べて、おそらく飲み過ぎたお酒から一息つくことを強くお勧めします。

タケリア トゥランシンゴ

このマクミンビルのフードトラックは地元の人々に愛されていますが、その理由は簡単にわかります。アルパストールタコスをたっぷり楽しめる日陰のテーブルがたくさんあり、ブリトーの量は圧倒的に多いからです。ワイナリー訪問の長い一日のためにエネルギーが必要な場合は、タケリア トゥランシンゴがっかりさせません。

宿泊先

支流

ルレ・エ・シャトーの所有地であるにもかかわらず、マクミンビルのダウンタウンにひっそりと佇むこの控えめなブティックホテルは、探さなければ見逃してしまいがちです。わずか8室のゲストスイート（すべてオレゴン州のさまざまな川にちなんで名付けられています）支流超豪華なプライベートゲストハウス、または親しい友人の別荘に泊まっているような気分になります。客室での朝食は、おそらくこれまで食べた中で最も素晴らしいホテルの朝食になるでしょう（信じてください）。朝のコーヒーに使う陶器から暖炉の上に掛けられた絵画まで、細部まで丁寧に選ばれています。ホテルの地下バーに立ち寄って、完璧に作られたOkta で贅沢するかどうかにかかわらず、夕食前に。

アリソン イン & スパ

ウィラメットにはナパやソノマ郡ほど多くのリゾートはありませんが、アリソン イン素晴らしい場所が 1 つあれば十分だということが、この宿泊施設の証明です。ホテルの屋外禅ガーデンでマッサージを予約したり (6 月から 9 月まで利用可能)、屋外テラスと無料のスパークリングワインを備えたスカイ スイートを予約して、最大 6 人の友人とプライベートにリラックスしたりしましょう。ニューバーグにあるアリソン インは、バーグストロムやビッグ テーブル ファームなど、複数のワイナリーまで車ですぐです。

サイロ スイーツ ベッド & ブレックファスト アット アビー ロード ファーム

穀物サイロを改装した5つのスイートからは、放牧されている羊や牛の眺めが楽しめます。この82エーカーの農場/B&B/テイスティングルームのオーナーは、パンデミック中に大きな成果を上げました。彼らはポートランドの伝説的な（現在は閉店している）ホールドファストからシェフのウィル・プライシュを獲得したのです。アビーロードファームPreisch では、ペストリーから始まり、チキンとワッフルやポークベリーハッシュなどのメインディッシュで終わる、忘れられないマルチコースの季節の朝食を用意しています。敷地内のテイスティング ルームでは、James Rahn Wine、Statera Cellars、Fruit Day など、農場のワイン コレクティブのワインを取り揃えています。