新しい研究によると、白ワインを飲むと皮膚がんのリスクが高くなる可能性があります

赤ワインはしばしば「」と見なされます。より健康「抗酸化物質、特にポリフェノールのおかげでオプションは、炎症から保護するのに役立つ可能性があります。これらの中で、レスベラトロールはその可能性に注目されています。抗がんプロパティ。しかし、a新しく公開された研究ブラウン大学の研究者によって、「赤と白」の健康の仮定を疑問視しています。

「赤ワインが白ワインよりも健康的な選択であるかどうかを評価するために包括的なメタ分析を実施しました」と、疫学と皮膚科の准教授であり、研究の共同主演著者であるEunyoung Choは声明で共有しています。 「私たちの分析には、赤と白のワインの消費とがんのリスクの関係を個別に探求する可能性のある疫学研究ができる限り多くの疫学研究が含まれていました。」

これには、約96,000人の参加者が関与する42の観察研究からのデータの分析が含まれていました。研究者たちは、赤ワインのリスク比は0.98であり、白ワインのリスク比は1.00であることを発見しました。その理由の一部は、研究者が指摘したことは、レスベラトロールの利益は、人体の急速な代謝のために現実世界の消費におけるその効果が制限される可能性があるため、非常に限られているということです。研究者は、「結果は、全体的に赤と白のワインの間に癌リスクに有意な差がないことを明らかにした」と述べた。

しかし、Choによると、チームは1つの重要な区別を観察しました。「赤ワインではなく白ワインの消費は、皮膚がんのリスクの増加に関連していました。」

彼らは、コホート研究に掘り下げる際にこのリスクの増加を発見しました（通常、ケースコントロール研究よりも強力な証拠を提供します）。これは、白ワインの消費が1.12のリスク比でわずかに高い癌リスクと関連していたことを示しています。 6つの研究の分析により、白ワインの飲酒者は、赤ワインを消費した人と比較して、皮膚がんを発症するリスクが22％高いことが明らかになりました。ただし、その理由は不明のままです。

「1つの可能性は、大量のアルコール消費が日焼け、屋内日焼け、日焼け止めの使用不足などのリスクの高い行動に関連している可能性があることです」とチョはフード＆ワインと共有しています。 「しかし、なぜ白ワインが重要な要素であると思われるのかはまだ不明です。」

この研究における別の仮説は、白ワインがアルコールを代謝したときに形成される発がん性化合物であるアセトアルデヒドのレベルを高めることができるということです。茶色の研究では、赤と白ワインのアセトアルデヒドのレベルを比較していませんが、「ジャーナル」に掲載された追加の研究「食品科学とバイオテクノロジーアセトアルデヒドは、各ワインカテゴリの発酵プロセスの違いのために潜在的に、赤よりも白ワインでより一般的であることを示唆しています。しかし、CHOは、この段階で確固たる結論を描くことに注意を表明しました。

調査結果はまた、白ワインの摂取量と女性の全体的な癌リスクの増加との間のより強いつながりを強調しました。研究者は、このメタ分析が「その種の最初の研究であり、赤ワインは白よりも健康であるという信念に挑戦していることを食品とワインに別々に提供した声明で説明しました。また、特に女性における白ワイン消費とがんのリスクとの関連性に関するさらなる研究の必要性を示しています。」

この研究からあなたが奪うべきことに関して、チョーは主なメッセージは「がん予防の観点から安全なアルコール飲料はない」ということだと述べた。この研究を実施したことが彼女自身の習慣を変えたかどうかを尋ねられたとき、チョは「頻繁に飲まないので、実際にはそうではありません。アルコール飲料を飲まないことは、がん予防のためのベストプラクティスの1つです」と共有しました。