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1. オーブンを 400° に予熱します。9 x 13 インチのガラス製または陶器製のベーキング皿にバター大さじ 1 杯を塗ります。大きな鍋に塩を入れた沸騰したお湯でサツマイモを 8 ～ 10 分間、かろうじて柔らかくなるまで茹でます。よく水を切ります。準備しておいたベーキング皿に均一に広げます。

2. 小さな鍋に残りのバター 5 杯とブラウン シュガーを入れて溶かします。サイダーとバーボンを泡立て器で混ぜ、塩で味付けして沸騰させます。中火でかき混ぜながら、砂糖が溶けるまで 1 ～ 2 分加熱します。混合物をサツマイモに注ぎ、全体に行き渡るように軽くかき混ぜます。

3. サツマイモが柔らかくなり、ソースがシロップ状になるまで、35～40 分ほど焼きます。

事前に準備する

このレシピはステップ 2 まで準備して一晩冷蔵保存できます。焼く前に室温に戻してください。