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「それは2014年のクリスマス前夜のことでした。たくさんのカクテルがかき混ぜられていましたが、ニューヨーク市東9番街の狭いバーではネズミでも席を確保するのに苦労するでしょう。」これが毎年恒例の伝統の始まりでした9番街の奇跡、ホリデーをテーマにしたカクテルのポップアップ。

想像力豊かなドリンクには、クリスマス ポリタンやイッピー キ イェイ マザー ファ***er など、季節のフレーバーが登場しました。つや消しのようなキッチュな器で提供されました、ティラノサウルス サンタのマグカップ、ドレイドルがエッチングされたオールド ファッション グラス。ハヌカゲルト（チョコレートコイン）など、遊び心のある付け合わせも豊富でした。

バーは見掛け倒しで演出され、色とりどりのライト、きらめき、そして風変わりな休日の装飾品が所狭しと並べられていました。毎晩、寒い中で長い待ち時間を経て、踊るサンタの前を通り過ぎて、あの酒に酔った冬のワンダーランドへ足を踏み入れる機会が得られました。

10 年後、9 番街の奇跡は依然として元の空間で数週間開催されます。この空間は拡張され、避難所内閣年内の残りの期間。そして奇跡のポップアップ世界中で芽を出しています。トロピカルなサーフィンをテーマにしたスピンオフ作品もあります。シッピング・サンタ、ティキ・インプレサリオよりジェフ・“ビーチバム”・ベリー。

９日の奇跡の発案ですグレッグ・ベームバー用品メーカーのオーナーカクテルキングダムニューヨーク市の複数のカクテルバーも同様です。ベームさんは、母親が彼に、最初の場所となる予定だったスペースを使用するというアイデアを与えたと語った。メイスバー感謝祭からクリスマスまでの数週間のホリデーカクテルの祭典に最適です。

「この時代、『ポップアップ』はあまり存在しませんでした。特にホリデーをテーマにした、おいしいクラフト カクテルも提供するポップアップは特にそうではありませんでした」と彼は言います。ジョアン・シュピーゲル、MiracleとSippin' Santaの両社の副社長。 「これは、ホスピタリティシーンのホリデーシーズンに楽しさと奇抜さをもたらす、新しくてエキサイティングな方法でした。」

コンセプトが進化するにつれて、以下のものが含まれますドリンクウェアのライン自宅のホールのデッキを飾るために、ポップアップを他の都市にも持ち込むというアイデアも生まれました。

「最初の 2 年以内であっても、9 番街のミラクルに群衆が集まってきたため、グレッグと私はこのコンセプトが他のバーでも再現できることにすぐに気づきました」とシュピーゲル氏は言います。 「私たちは、シアトル、デトロイト、セントルイスなど、このコンセプトが適していると思われる業界の友人と連絡を取り始め、そこから物事が成長し始めました。 3 年目で、すでに全国に 24 か所の拠点ができました。」

現在、カナダ、アジア、ヨーロッパ、中央アメリカを含む世界中に、Miracle と Sippin' Santa のパートナー拠点が 200 近くあります。

「ミラクルのコンセプトが国中で、そして今では世界的に、大都市と小さな町の両方で受け入れられているのを見るのは本当に驚くべきことであり、ホリデーがいかに人々を実際に結び付けるかを証明しています」とシュピーゲル氏は言います。

クリスマスをテーマにしたカクテルの風変わりなメニューには、ハイボール、クリーミーなノグ、トロピカル ティキ、お酒を飲みながらかき混ぜるセクションなどがあります。メニューには 2 つのショットも含まれており、1 つは Naughty、もう 1 つは Nice と呼ばれます。シュピーゲル氏は元バーマネージャー。死んだウサギの食料品店とグロッグ、レシピ作成とメニュー開発を監督しており、毎年変更され、いくつかの新しい商品が含まれます。

「毎年、新しいカクテルを作って試してみる機会が嬉しいのですが、最初からメニューにあるクラシックなカクテルには、ゲストが何度も訪れてしまう何かがあります。クリスマスポリタンやスノーボール オールド ファッションなど、[これらのオリジナル カクテル] は毎年人気であり続けています。そしてもちろん、人々は常にサンタレックスの容器を愛しているので、私たちが提供するどのカクテルも最終的には常にお気に入りになります。」

シュピーゲルは、彼女が「クリスマスの風味」と呼ぶものを捉える方法についての洞察を提供します。

「スパイスを混ぜる味や、スパイスを焼く味など、より多くの聴衆の共感を呼ぶ普遍的な味がいくつかあると思います」と彼女は言います。 「あるいは、休日の前後にしか食べられないものを人々が連想して飲み物を作ることもあります。」

今年の新作はシュピーゲル個人のカクテルです。サンタの滑り台からインスピレーションを得たテリーのチョコレートオレンジ彼女の家族も大好きな、「美味しくてユニークなアレンジです」ブランデー・アレクサンダー、主にチョコレート、オレンジ、キャラメルのフレーバーによって導かれます。」もう 1 つのインスタント クラシックは、曲がった枝角です。シュピーゲルによれば、これは「樽いっぱいのブランデーとポートワインで、バニラ、栗、スモークの香りが漂います。はい、お願いします！」

9 番目の奇跡のホリデーホスティングのヒント

Miracle または Sippin' Santa ポップアップにアクセスできない場合今年, 家で気持ちを明るくするヒントをご紹介します。 (ヒント: ミラクルのように、クリスマスの日数よりも多くの材料を使ってドリンクを作る必要はありません。)

1. フレーバーを通じて個人的なストーリーを共有します。お気に入りのフレーバーを見つけて、飲みやすいものを通じてゲストと共有しましょう。
2. フレーバーを使用して、ドリンクをその場所特有のものにします。シュピーゲルさんは、「ドリンクをシェアするときに、休日の伝統についてのストーリーを伝えるために、これらのフレーバーをカクテルにどのように組み込むことができるだろうか?」と考えていると言います。
3. インタラクティブな要素のための DIY ドリンク:バーテンダーをしたくない場合は、ウイスキー、ジン、ウォッカなどのおいしい蒸留酒、冷えたスパークリングワイン、、ミキサー。または単に設定してくださいまたは。 「ゲストが自分で注げるドリンクや、大人数の集まりで簡単に補充できるドリンクが欲しいと考えています。」
4. バーテンダーを雇うことを検討してください。「これにより、実際にお祭りを楽しんだり、参加したりすることが自由になります」とシュピーゲル氏は言います。
5. 楽しいサービスを提供する容器に投資してください。もちろん、シュピーゲルには少し偏見があります。 「何を飲むにしても、それがミラクルやシピン・サンタの器で出されるなら、それは私が参加したい休日の集まりです。」