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乾燥した1月に作りたいデザート13選

Chiho

ドライジャニュアリーに参加していて、何かが欲しくなったらそしていつものカクテルやグラスワインの代わりに、あなたは一人ではありません。アルコールと同様に、砂糖は快感を引き起こす神経伝達物質であるドーパミンを放出します。新年の最初の月が大変だと感じたら、甘いものを食べることをお勧めします。

どのドリンクを選んでも、甘いもの好きを満足させる、同様の風味を持つデザートに相当するものが存在します。いつもの飲み物の注文を置き換えたい場合でも、今月は単にもっと焼きたい場合でも、これらのレシピは自分へのご褒美として最適です。

ワイン：ぶどうとフランジパンのタルト

グレッグ・デュプリー / フードスタイリング：トリー・コックス / プロップスタイリング：マット・ジビリスコ

ワインをブドウ中心のデザートに置き換えるのは理にかなっています。栗のプルメリアがたっぷり入ったこのタルトには、黒ブドウが点在しており、調理すると噛みごたえがあり、ジャム状になります。カリフォルニアの食用バージョンと考えてください。またはオーストラリア人。

ビール: ホワイトチョコレートの渦巻きモルトミルクファッジ

写真：Victor Protasio / フードスタイリング：Torie Cox / プロップスタイリング：Christine Keely

欲しいのはビールなしでも味は？ホワイトチョコレートの渦巻きとミニチュアのマシュマロでこのファッジを作ります。麦芽ミルクパウダーを加えると、あなたのお気に入りを思い出させる甘くてトーストな香りが加わります。またはダークラガー。

マティーニ：オリーブオイルバントケーキ

フード＆ワイン / 写真：ブリー・ゴールドマン / フードスタイリング：ローレン・マッカネリー / 小道具スタイリング：スー・ミッチェル

かき混ぜずに焼きます。オレンジの皮とフルーティーなエクストラバージンオリーブオイルで作られた、甘すぎないバントケーキは、ダーティなものを好むか、ひねりを加えたものを好むかにかかわらず、愛好家に最適です。

昔ながらの：キャロットとオレンジのケーキ、サワークリームグレーズ添え

アントニス・アキレオス

アンは、ウィスキー、砂糖、香り豊かなビターズで作られたシンプルなカクテルですが、しばしばキャラメルのようなトーストした味わいは、ニック・シャルマのキャロット＆オレンジケーキに匹敵します。グリーンカルダモン、ピスタチオ、アプリコット、砂糖漬けのオレンジピールがたっぷり入ったこのケーキは、高品質のバーボンと同じくらい複雑です。

エスプレッソマティーニ：砂糖漬けアーモンドのアフォガート

写真：Antonis Achilleos / プロップスタイリング：Christina Daley / フードスタイリング：Ali Ramee

もちろん、普通のエスプレッソを飲むこともできますが、それで何が楽しいのでしょうか？の代わりに、バニラジェラートにダークローストコーヒーを注ぎ、砂糖漬けのアーモンドとアマレッティクッキーを振りかけて、この甘いエスプレッソのおやつを作ります。

ウィスキーサワー: レモンメレンゲパイとマルコナショートブレッドクラスト

ジェニファー・コージー

の最良の部分の 1 つは、ウィスキー、レモン汁、シンプルなシロップと卵白を激しくシェイクすることで生まれる、シルキーで泡状の口当たりです。同様のおやつとして、レモンメレンゲパイを作りましょう。ピリッとしたカスタードに、マシュマロのようにふわふわなイタリアンメレンゲをトッピングしました。

ピニャコラーダ：パイナップルとココナッツのソフトクリーム

写真：Greg DuPree / プロップスタイリング：Christine Keely / フードスタイリング：Chelsea Zimmer

飲む必要はありませんパイナップルとココナッツのトロピカルな味わいの組み合わせをお楽しみください。このソフトクリームはパイナップルの塊とココナッツクリームで作られており、それを作るのに必要な特別な機器はフードプロセッサーだけです（アイスクリームマシンは必要ありません）。

モスコミュール：トリプルジンジャーライ麦クッキー

グレッグ・デュプリー

組み合わせて飲むのではなく、、生姜をクッキーの形でお楽しみください。このライ麦クッキーのレシピでは、結晶、粉末、生の生姜の 3 つの形態を使用しており、素朴で少しスパイシーな味わいになっています。

フランス語 75: ヨーグルトケーキ

グレッグ・デュプリー / フードスタイリング：ジュリアン・ヘンサーリング / プロップスタイリング：クリスティーナ・デイリー

あ、ジン、レモン、シンプルなシロップを使ったシャンパンカクテルは、シンプルで洗練されており、まさにフランス料理です。ガトー・オ・ヤウールはこれらすべての条件にチェックを入れます。バニラとオレンジの香りがする優しいケーキに、ヨーグルトとベリーのコンポートをトッピングし、ボウルひとつで作ることができます。

マルガリータ：アンドリュー・ジマーンのキー・ライム・パイ

ピリッとライムの風味があり、適度な甘さがあります。有名シェフのアンドリュー・ジマーンが作ったこのようなキーライムパイは、あらゆるビートなどにぴったりです。新鮮なキーライム、グラハムクラッカーの皮、ホイップクリームを使った古典的なレシピです。塩味の縁が好みなら、このパイの上にフレーク状の海塩をふりかけることをお勧めします。

ネグローニ: ネグローニクッキー

ジェニファー・コージー / フードスタイリング：マーガレット・モンロー・ディッキー / 小道具スタイリング：トム・ドライバー

このクッキーは食用に最も近いクッキーです。ジン、スイートベルモット、カンパリの古典的なカクテルが、カンパリグレーズとザクザクとしたオレンジシュガーで、ほんのりビターでピリッとしたココアクッキーに変身しました。釉薬中のカンパリには少量のアルコールが含まれていますが、アルコールをアルコールと交換することもできます。、マルティーニ＆ロッシ・ヴィブランテやギアなど。