ホップの首都、バイエルンのプレッツェルとフレッシュホップビールの組み合わせ

新鮮なホップビールの産地に直行してください。

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ベール・ブレーカー・ブルーイング・カンパニー提供

ワシントン州の中心部に位置するヤキマ バレーでは、リンゴ、サクランボ、梨が豊富に生産されています。おそらくビール愛好家にとってさらに重要なことは、ここがホップの栽培にとって重要な農業地域でもあるということです。バレーの農家は米国産ホップの 75% を栽培、収穫しており、素晴らしいビールにバランスをもたらす香味料として使用されています。

ホップカントリーへの訪問は、一年中いつでも楽しめますが、最も訪れるのに最適な時期は生ホップの季節で、収穫スケジュールにもよりますが、通常は 8 月下旬から 9 月、そして 10 月上旬にかけて続きます。地元のビール醸造所の中には、ビールに使用するホップを独自に栽培しているところもあれば、時間を無駄にすることなく、毎年恒例のフレッシュホップビールに組み込むために、すぐ近くにある新鮮なホップを収穫できるところもあります。ヤキマのホップカントリーを体験する究極のツアーを計画する方法は次のとおりです。

ベール ブレイカー ブリューイング カンパニー

ベール・ブレーカー・ブルーイング・カンパニー提供

ベールブレイカー?キャッチフレーズは「農場から来たばかり」です。そして彼らはそれを意味します。 2013 年に 3 人の兄弟が家族のホップ農場の一角に醸造所をオープンしました。彼らの曽祖父母は 1930 年代初頭にホップの栽培を始め、家族は現在も 2 つのホップ農場を経営しています。高い木の棒にホップが詰まった青々とした蔓が支えられているホップ畑がどのようなものか見てみましょう。その後、正面玄関からすぐのところにある作物で作られたビールを試飲してください。屋内の席を確保するか、屋外の芝生に覆われた席に座り、ホップの収穫の光景と香りを楽しみましょう。

カウィッチ クリーク ブリューイング カンパニー

カウィッチ クリーク ブリューイング カンパニーの提供

カウィッチ クリークホーム 40 タップルームは、渓谷で最高の景色を望む 40 エーカーの敷地にあります。遠くになだらかな丘が見え、タップルームの広い屋外スペースの端からは敷地内のホップが見えます。この醸造所では、7 種類のビールのラインナップに農園栽培のホップを使用しており、ビールに合わせて農場で栽培された地元産の食材に焦点を当てたフルフードメニューを施設内で提供しています。

シングル ヒル ブルーイング

クラフトビバレッジヤキマ提供

シングル ヒル ブルーイングヤキマのダウンタウンのコミュニティにとって待望の拠点として機能するために、2018 年にオープンしました。タップルームは大きな隅のブロックを占めており、屋内と屋外の座席がたくさんあり、芝生で遊ぶことができ、歩道の隣にはホップの蔓が生えています。この醸造所は、シトラやストラタなどの定番のホップであっても、実験的なホップであっても、ヤキマ バレー全体で栽培されているさまざまな種類のホップに焦点を当てることを目指しています。フレッシュホップビール、ホッピーIPA、ラガー、フルーツサワーなど、生ビール24種類を用意しています。ピクニックにビールと合わせて持って行ったり、敷地内の屋台で新しい料理を試してみたりしてはいかがでしょうか。

ヤキマのパブリック ハウス

ヤキマのパブリックハウスの提供

ヤキマにはコミュニティの水飲み場として機能する 2 つの場所があり、ヤキマのパブリック ハウスタップ数は120種類あります。ヤキマ地域の生産者 8 社のビールやサイダーを試してみてください。入手可能な場合は新鮮なホップも含まれます。他のパシフィック ノースウェストのビール醸造所も多数用意されており、フード メニューにはパブ料理や、ビール チーズとビール マスタードを添えた巨大なバイエルン プレッツェルが含まれます。

タイトンサイダーワークス

キエララ写真撮影 / Tieton Cider Works 提供

タイトンサイダーワークスは 15 年間、この地域の農業の恵みを受け入れてきました。ヤキマのタップルームでは、ワシントン州タイトン近郊で栽培されたリンゴから作られたハードサイダーを提供しています。季節を祝うために新鮮なホップ入りサイダーを一杯試してみたり、ブルーベリー、ハックルベリー、バーボン バレル ピーチなどの代表的なサイダー 6 種類を試飲できるフライトを選択することもできます。屋内席と屋外席の両方をご利用いただけます。敷地内では頻繁にフード トラックが登場し、グラスと一緒にランチやディナーを提供しています。

ホップタウンの薪窯ピザ

ホップタウンピザ提供

ピザを食べに立ち寄るホップタウン醸造所訪問の合間に。オーナーの一人はホップ農家の娘で、彼女はこの地域の農業にどっぷりと浸かって育ちました。地元への愛は、イタリアン ソーセージ、レッドオニオン、ブラック オリーブ、フレッシュ モッツァレラなどをトッピングした創造的なパイに表れています。 9月のホップシーズンには、出来上がったパイの上にホップをふりかけたスペシャルメニューもお試しいただけます。地元の醸造所からの新鮮なホップビールと組み合わせて、究極の体験をお楽しみください。