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ニューオーリンズの写真家、作家、メーカーの赤豆とライスパブレーージョンソンは、1月26日に59歳で心臓発作の後に亡くなりました。

ジョンソンは主に写真家として働いていましたが、彼のカメラと料理のスキルを使用して、全国の人々とのつながりを築きました。彼は、感謝祭の後に友人から七面鳥の死体を集めた後に作ったスモーク七面鳥のガンボで知られていました。そして、彼がニューオーリンズの家でホストした毎週の月曜日の夜の赤い豆とライスディナーは、彼の死のニュースが広まった後に共有された数十の物語の起源でした。

ジョンソンがコーンブレッドの鋳鉄製パンを空中にひっくり返したとき、彼の食堂の周りに集まった時には、時には乱暴な夜が彼のダイニングテーブルの周りに集まったことは悪名がありました（両側がバターでさわやかにされていることを保証するために）。 。携帯電話は禁止されていました。彼が赤い豆を提供し、デザートにウイスキーを注いでいるので、その瞬間に集中することがより重要でした。

「私たちの伝統的な月曜日のリパストである赤い豆と米は、市の絶えず存在する毎週のメニューオプションの1つを表しています」と彼はフード＆ワインのために書いたとき。 「歴史的に近代的な国内のルーチンに結びついていました - 「洗濯日」が洗濯板の仕事と川への旅行を意味したとき - 赤い豆と米は、しばしばハムボーンで味付けされたバンクの火の上でゆっくりと煮込んだ心のこもった低メンテナンスの食事として開発されました前の日曜日の座り込み晩upから。正しいことに、赤い豆と米は、良い週末の常に予測的な終miseからの優位性を奪う快適で持続的な良さのボウルです。」

Food＆Wineのエグゼクティブフィーチャー編集者のKat Kinsmanは、月曜日の夜の夕食を等しい部分の食べ物と喜びとして覚えています。 「私はそのテーブルに何回座っていたのかさえ覚えていません。私はどれほど激しく笑い、冷蔵庫にある彼の磁石の1つで言ったことにかなり近いことを考えました。 ''

「ハリケーン・カトリーナの余波で彼と一緒にいました」と、作家、映画製作者、料理本の著者であるロリス・エリック・エリーがジョンソンについて言います。 「彼は古い教会を買っていました。それはそれほど大きくはありませんでしたが、私たちの多くが街に戻ることができなかったので、それは私たちにとって集まりの場所になりました。彼のコミュニティは、さまざまな人種や地理の人々でした。それはバーテンダーとセカンドラインの人々でした。彼はただ人々と人々のために気にかけました。」

ジョンソンは、団結した第2行パレードの女性と男性の写真を撮影しながら倒れました。nola.com、そしてすぐに地元の病院で死亡しました。彼はニューオーリンズのセカンドラインの定期的なフィクスチャーでした。パレードはブラスバンドをフィーチャーした後、群衆の踊りが続き、伝統的に結婚式や葬儀の後に行われます。彼はしばしば他の参加者の中でブラックマスキングインディアンを撮影し、翌週に戻って印刷物を渡し、印刷販売からの利益を被験者と共有しました。彼は、ブラックマスキングインディアンの文化に関する2つのドキュメンタリーをセカンドラインで作成し、ニューオーリンズの文化における食べ物とその場所に関する3冊の本を出版しました。

Southern Foodways Alliance（SFA）秋のシンポジウムやその他のイベントでは、ジョンソンはしばしば人々の肖像画をスナップしているのが見られました。その後、笑顔で、彼は翌日にそれらを見つけたときにプリントを共有しました。

「彼はSFAのために1年間町を吹き飛ばしました。私たちはすぐにつながりました」とシェフのヴィシュウェシュ・バットは言います。 「彼は言った、「ねえ、私はパブロー」で、私の顔にカメラを貼り付けました。夜の終わりまでに、私たちは友人であり、赤い豆とご飯のために彼の家に行って、彼が私の家に来るように私が開いた招待状を持っていました。彼は連絡を取り合い、私に自分や友人の写真をテキストメッセージで送ったり、飲み物を飲みに立ち寄ったり、彼が私が望んでいたと思っていたプレイリストを送ったりします。毎回、それがテキストであろうと訪問であろうと、彼は私を笑顔にし、私の一日をより良くします。私が彼から聞いたとき、それは世界ですべてが大丈夫だと感じました。彼は彼の友人を気にし、一緒にいることを祝いたいと思った。それが彼が生きた方法です。」

「彼は魅力、機知、そして喜びが擬人化されていました」とニューオーリンズのバーテンダーとカクテルコンサルタントのアビゲイル・ガロは回想します。 「そして、彼は一般的に愚か者や否定性に苦しむことはなかったでしょう。 「あなたにとって良い日、サー」は彼の共通の控えめでした。」

「ある月曜日の夜、パブルーの友人は、映画に取り組んでいる町にいた友人を連れてくることができるかどうか尋ねました」とキンズマンは語ります。 「もちろん、彼はイエスと言って、彼らが映画のクルーの一員であると考えました。 Pableauxはショーを叩いていたばかりでしたシャーロックそして彼はリビングルームに出て、集まった小さなグループでベネディクト・カンバーバッチを見つけました。もちろん。」

「誰がそこにいるのかわからない」とエリーは言う。 「もし私が町に人々がいたら、彼らが赤い豆のために来ることができるかどうか尋ねます。それらの夕食は最高のニューオーリンズを表していました。それは私たちの街の料理であり、それは最高の人類でした。それはパブレーを定義します。」

彼の友人が彼を嘆き悲しみ、セカンドラインと人生のお祝いを計画すると、彼らは彼の通常のテキストと彼らをチェックインするための呼び出しの物語を共有してきました。エリーのように、いくつかは、乾燥した赤豆を水の鍋に入れて浸してニュースに応えました。彼らは彼の愛する月曜日の夜の赤い豆とご飯の夕食を食べます。彼は毎週世界を暖かい場所にしていたシンプルな食事で親愛なる友人を思い出します。