私たちは茶粉末を最適に保管する方法についてお茶のプロに話しました - ここに彼らが推奨したものがあります

あなたがあなたを醸造するために特別なツールを使用しているかどうか、新鮮でおいしいものを作るために機械に頼る、または実験、1つ確かなことです。あなたはあなたの抹茶が新鮮であることを確認したいです。特に、日本から専門家が提供する抹茶を購入している場合は、この繊細でおいしいお茶を保管するのが最善の方法を理解することが絶対に不可欠です。悲しいことに、のように、ホーム抹茶ゲームに参加した多くの人は、最大の長寿と風味を確保するためにもっと多くのことをしている可能性があります。

「最大の間違いの1つは、抹茶を適切に密封せずに冷蔵庫に置くことです」と、グローバルオペレーションズのトモコホンダは言いました。Ippodo Tea Co。 「抹茶は、近くの食品から臭気を簡単に吸収でき、風味を台無しにする可能性があります。」ホンダは、ほとんどの茶会社が包装をデザインして抹茶を可能な限り新鮮に保つために、それに固執することはしばしば安全な賭けになる可能性があると指摘しました。いずれにせよ、ホンダは、正しく保管すると、抹茶は最大6か月間新鮮さを維持できると述べましたが、「最高の味と香りのために数週間以内に楽しむのが最善です」。いくつかの新しい抹茶ストレージソリューションをお探しの場合は、いくつかの優れた（および手頃な価格の）オプションをご紹介します。

最高の抹茶貯蔵容器

• Sweejarセラミックストレージジャー、14ドル、もともと16ドル
• マイモロセラミックジャー、10ドル
• 惑星デザインエアスケープステンレス鋼キャニスター、31ドル

Sweejarセラミックストレージジャー

また、所有者のスザンナ・リーと話しましたアザリー＆スプリッグティー社、抹茶が新鮮さを失うものについて詳しく説明しました。 「抹茶は、すべてのお茶と同様に、光、水分、酸素の3つのことに最も敏感です」と彼女は言いました。 「抹茶がきれいに見えるので、抹茶をガラスに保管するのが好きですが、光はすぐにクロロフィルを分解し、その素敵で鮮やかな緑色をフェードします。」彼女は、「抹茶への死」である軽くて水分を避けるために、不透明で気密のキャニスターを推奨しました。このセラミックキャニスターには、気密シールのためにひねる木製の蓋があり、抹茶貯蔵に最適なオプションになります。

マイモロセラミックジャー

リーはまた、青抹茶を涼しく乾燥した場所に保管することを推奨しましたが、「キャニスターが光、湿気、空気を遮ると、最大の違いが生じる」と言いました。この5オンスのセラミックジャーには強いシーリング蓋があり、その容量が小さい材料は、内部の酸素の余地がさらに少なくなります。現在、AmazonのFood Jars and Canistersカテゴリで1位の新しいリリースであり、わずか10ドルです。

惑星デザインエアスケープステンレス鋼キャニスター

このバリスタが愛するキャニスターには、酸素を除去するプランジャーの蓋があり、真に気密シールを与えます。その暗い外観と上部は、有害な紫外線が抹茶に入ったり損傷したりするのを防ぎ、約250グラムの材料を内部に保持できます。