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ホッとする食べ物に関して言えば、ビリアに勝るものはありません。馴染みのない人のために説明すると、ハリスコ州のこのメキシコの郷土料理は、チリ、スパイス、ハーブ、芳香物質、そして少量の酢のコンソメで、タンパク質がほろほろ柔らかくなり、濃厚で複雑なスープが他に類を見ないものになるまで、ゆっくりと調理された肉を特徴としています。あなたも味わったことがあるでしょう。

それが愛の労働のように聞こえるなら、それは実際にそうなからです。ビリアのフレーバーを開発するには時間と技術が必要です。チリはトーストして戻し、高品質のスパイスを調達する必要があります。肉に旨味を染み込ませるためにブレンドします。

これまでにビリアを作ったことがない、または必要な材料を手元に持っていない一部の家庭料理人にとって、このプロセスは怖ろしく、時間がかかるように思えるかもしれません。しかし、かなりの数のTikTokユーザーが答えを見つけたと考えており、料理の調理をより便利にすることを目的としたトレンドの新食材「ビリアボム」を取り上げた数十のバイラルビデオが話題になっている。

これらの製品は見た目がバスボムと同じであるため、その名前が付けられています。深紅の球体には、肉を除くビリアを作るためのすべての成分（使用するレシピによって異なります）が含まれています。チリ、スパイス、トマト、ニンニク、タマネギ、ハーブ、濃縮ブイヨンを使用したこのボールは、ビリア作りをワンステップの手順に変えることができると言われています。

はっきり言っておきますが、ビリアボムはこの料理の伝統的な作り方ではなく、高品質のビリアレシピから得られる本当の深みやニュアンスを実現できるとは思えません。。しかし、より手間をかけずにビリアの調味料と風味プロファイルにアクセスしたい場合は、試してみる価値のある製品かもしれません。

ビリア爆弾はどのように機能しますか?

ビリアボムの魅力はそのシンプルさにあります。球をどちらかに追加するだけです、コンロポット、または、水と肉と一緒に。 （ビリアボムのほとんどの販売者は牛肉との使用を推奨していますが、ヤギなどのより一般的なもの、または子羊や豚肉など、ゆっくり煮込むのに適したタンパク質でも同様に機能すると思います。）

ビリアボムのパッケージに記載されている指示に従って材料を加熱して煮込み、セットしたら忘れてください。スロークッカーを使用している場合、この製品の簡単さにより、合計 5 分を積極的に調理に費やすことができる可能性があります。また、爆弾と圧力鍋の両方を使ってビリアを作れば、全体の調理時間をさらに短縮でき、可能な限り短時間でビリアを作ることができます。

肉とコンソメの準備ができたら、このビリアも他のビリアと同じように提供できます。トルティーヤを添えて、タマネギ、コリアンダー、ライムなどのトッピングを添えて料理を楽しんだり、さらに一歩進んで、柔らかい肉でタコスを作り、おいしいスープに浸して食べることもできます。

ビリア爆弾を発明したのは誰ですか?

Shark Tank を見ている人は、このスパイスのボールに見覚えがあるかもしれません。カリフォルニアを拠点とするティナ・カスタネダ 番組に出演した今年初めに彼女の会社を売り込むためEZボム、まさにその通りの音を生成します。カスタネダさんは 2023 年 11 月にビリア爆弾の販売を開始し、ソーシャルメディア上のバイラルビデオを活用して製品を宣伝した後、すぐに在庫を複数回完売させました。創設者は現在もTikTokを使ってビリア爆弾を強調しており、彼女は料理用の2番目の同様の爆弾を導入した。

しかし、消費者向けにビリア爆弾を開発しているのはカスタネダ氏だけではない。ドネル・メンドーサ (オンラインでは次のように知られています)@biriaqueen) 独自のものを作っています調味料爆弾2019年からテキサス州オースティンで活動しており、彼女の商品は現在、テキサスの人気食料品チェーンで購入可能ですHEB。

コロラド州では、アントネット・カマチョ彼女がビリアボムを作り始めたのは、息子の料理の 1 つであるビリアボムを調理するための、よりアクセスしやすく便利な方法が必要だったからです。安全な食品が少ない、自分の会社を設立する前に、爆撃された誰が最初にビリア爆弾を「発明」したかを正確に特定することは困難ですが、中心となるコンセプトとその実行はブランド間で同じです。

ビリア爆弾は何でできていますか?

ビリア爆弾を概念化する最も簡単な方法は、それを次のように考えることです。。これは、乾燥および濃縮された成分のコンパクトな球体であり、小さな領域に多くの風味を詰め込むことができます。

伝統的なビリアと同じ味を実現するために、爆弾には通常、粉唐辛子、ガーリックパウダーやクミンなどのスパイス、乾燥オレガノ、トマト、オニオンパウダーなどのハーブが含まれています。また、ほとんどのビリアボムの原材料リストにチキンまたはビーフブイヨンが記載されているのを見たことがありますが、これはおそらくスープがより風味豊かで肉のような風味を生み出すのに役立っていると考えられます。

家庭でビリアを作るレシピとは異なり、爆弾の材料リストにはどの種類のチリが含まれているかが必ずしも指定されているわけではありません。したがって、グアヒージョ、アンチョ、カスカベルなど、特定のチリの組み合わせでビリアを作りたい場合は、ブランドの FAQ を確認するか、電子メールで詳細を問い合わせてください。

ビリア爆弾は毎月のテイクアウト注文の代わりにはなりませんが、ブルックリンのビリア ランディア、素晴らしいシェフのレシピ、または多くの家族や家庭料理人がキッチンで記憶を頼りに作っているであろうビリアは、このおいしい料理の風味プロファイルをより頻繁に楽しむための便利でアクセス可能なオプションです。