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オプラがクリームなしで超クリーミーなパスタソースを作る秘密を暴露

Chiho

オプラがクリームなしで超クリーミーなパスタソースを作る秘密を暴露

オプラが一番よく知っている。

ライフハックについて詳しい人がいるとすれば、それはテレビ司会者からメディア界の大物に転身した彼女は、長年、最新かつ最高の製品、人々、イノベーションについて内部情報を持っています。そのため、彼女がおいしいパスタを作るコツを教えてくれたとき、それはそれほど驚きではありませんでしたが、それでも億万長者ではない私たち凡人が知っておくべきコツです。

彼女のインスタグラムとオプラ・デイリーウィンフリーは、シェフのフィリップ・シュヴァリエが作ったお気に入りのパスタをシェアしてくれました。その場所は、豪華な業務用キッチンか、オプラのとてもシックな自宅のどちらかのようでした。どちらにしても、私たちはすぐに夢中になりました。

「初めて会ったとき、彼の料理はすごく気に入ったんだけど、一つ問題があったの。クリームが多すぎる、バターが多すぎるってこと。だってフランス人はそういうのが好きなんでしょ？」とオプラはシュヴァリエを指差して言う。

ゲッティイメージズ (2)

ウェイトウォッチャーズの投資家であるオプラは、パスタのレシピを改良してカロリーを減らし、ポイントも減らしたいと述べている。しかし、私たちがここで言いたいのは、単においしさのためであり、お店でバターやクリームを買うのを忘れたとしても、クリーミーなパスタ料理を楽しめるもう一つの方法を紹介することだ。

ウィンフリーの説明によると、シュヴァリエはオートミールという小さな秘密の材料を使って、クリームを使わずに濃厚でクリーミーな味のパスタを作ることができた。。

動画では、シュヴァリエはスティールカットオーツを調理し、オーツを濾す際に調理過程で出る水を節約している。ウィンフリーのウェブサイトによると「オートミルクにほぼ似ている」というデンプン質の液体を、ソテーしたマッシュルーム、エシャロット、ニンニク、タイムを含むパスタソースに加え、より濃厚な食感に仕上げている。

「とても気に入りました」と、レモンの皮とパルメザンチーズのすりおろしがトッピングされたパスタを一口食べたとき、ウィンフリーは言った。「これでお食事です」と彼女は付け加え、よくやったとシュヴァリエとハイタッチした。レシピ全体はこちらをご覧ください。